1365. - "Kolacje"

"Kolacje"

93 przepisy na udany wieczór

Małgosia Minta

Wydanie: I

Data premiery: 09.11.2022r.

Liczba stron 272

Wymiary: 165 x 235 mm

Oprawa twarda

ISBN 978-83-240-8517-0

Wydawnictwo: Znak

Moja ocena: 6/6

"Kolacje to w ogóle jest ciekawa sprawa: co kraj, to inny ciężar gatunkowy tego posiłku."

Najczęściej możemy usłyszeć, że najważniejszym posiłkiem jest śniadanie, a potem obiad, a kolację można sobie odpuścić. Są też tacy, którzy nie wyobrażają sobie pójść spać bez posiłku, a są też tacy, którzy starają się unikać jedzenia wieczorem. Jak skomponować wieczorną przekąskę, by miała dla nas korzystny wpływ doradza autorka książki "Kolacje".

Książka robi bardzo pozytywne wrażenie pod względem wydania, gdyż oprawiona została w twardą okładkę ze zszywanymi brzegami. W przejrzystym spisie  treści odnajdziemy interesujący nam rodzaj dania, a na końcu poradnika został zamieszczony alfabetyczny spis potraw, ale też Indeks składników użytych do przepisów zamieszczonych w publikacji. To pomaga w przypadku, gdy mamy w kuchni jakiś konkretny składnik i szukamy pomysłu, co można przygotować z jego udziałem.

We wstępnej części doradza, co powinno znaleźć się w naszej spiżarce, lodówce, gdyż ich zasoby stanowią fundament pod pomysł lub wybór dania, którym chcielibyśmy umilić sobie wieczór. Wymienia konkretne produkty, które zawsze są w jej kuchennych szafkach i na półkach chłodziarki, czy zamrażalnika. Opisuje wszystko na bazie własnych doświadczeń i zwyczajów, które ułatwiają przygotowanie kolacji. 

Ogromną zaletą książki są duże, kolorowe zdjęcia, którymi opatrzone są poszczególne receptury. Przy każdej propozycji autorka zamieściła kilka zda na temat dania, a poniżej wymieniła składniki i sposób przygotowania w bardzo przejrzysty sposób, krok po kroku.  W większości przepisy zostały zaprezentowane na dwóch stronach. Na jednej z nich widnieje wyraźne zdjęcie  przedstawiające w atrakcyjny sposób finałowy wygląd potrawy, a obok, na sąsiedniej kartce znajduje się szczegółowy opis. 

Warto tu zaznaczyć, że autorką zdjęć na okładce jest pani Jessica Nadziejko, której fotografie znajdują się też a wewnątrz publikacji, ale też pani Małgosia Minta osobiście uwieczniła swoje potrawy, które dzięki temu wyglądają smakowicie i zachęcają do przygotowania. 

Czasami jednak cały przepis wraz ze zdjęciem  zajmuje tylko jedną stronę, na przykład wówczas, gdy są to bardzo proste przekąski. Nie ma więc problemów z ich zrozumieniem, ale też przygotowaniem, gdyż nie są to propozycje zbyt skomplikowane, tym bardziej, że do ich przygotowania nie potrzeba zbyt wyszukanych produktów. 

Pani Małgorzata Minta jest z zawodu dziennikarką, ale przez całe swoje życie kolekcjonuje wspomnienia smaków, z którymi miała styczność i chętnie do nich wraca. Gdy ukazała się jej poprzednia książka pt.: "Dzień dobry. Śniadania z Małgosią Mintą" zadawano jej pytania, czy kolejna jej publikacja będzie o obiadach. Tymczasem ona pominęła ten rodzaj posiłku i skupiła się na wieczornym kulinarnym rytuale dnia, czyli kolacjach. Postanowiła zamieścić w swoim poradniku potrawy, które można spożyć we własnym zaciszu domowym, w ulubionym miejscu, samemu, w swobodnym stroju, ale też w bardziej eleganckich kreacjach, na tarasie, balkonie lub po prostu na podłodze, ale też takie, które nadają się do świętowania małych lub większych wydarzeń, rocznic, romantycznych kolacji przy świecach i rodzinnych spotkań. Wszystkie doskonale nadają się do tego, by "dobrze zakończyć dzień, nawet jeśli jego początek nie był idealny." Autorka przekonuje, że kolacja nie musi obciążać naszego układu pokarmowego, lecz może być miłym, apetycznym i zdrowym zwieńczeniem dnia. To tak, jakbyśmy serwowali sobie nagrodę po dniu pełnym wyzwań, codziennych spraw, trudach pracy, czy zajmowania się obowiązkami domowymi. 

Książkę przeczytałam, dzięki współpracy z Bonito.pl 

i serwisem Dobre chwile, na którym ukazała się moja recenzja