1095. - "Jak Naturalnie Wzmocnić Odporność?"

Jak Naturalnie Wzmocnić Odporność.

Właściwe Odżywianie, Techniki Relaksacyjne i Ćwiczenia Fizyczne

Skutecznie Wzmacniające Układ Odpornościowy i Ochronę Przed Wirusami

dr med. Anne Fleck dr med. Jörn Klasen 

dr med. Matthias Riedl dr med. Silja Schäfer

Data wydania polskiego: 19.01.2021 r.

Data wydania niemieckiego:   06.08.2020 r.

Liczba stron: 168

Wymiary: 165 x 240 mm

Oprawa: miękka

Tłumaczenie: Aneta Trybulska

Tytuł oryginału: Die Ernährungs-Docs – So stärken Sie Ihr Immunsystem: 

Die besten Strategien und Rezepte gegen Viren und Infekte

Wydawnictwo: Vital

Ocena: 5/6

„Ci, którzy się zdrowo odżywiają, 

nie muszą kupować w aptece 

dodatkowych substancji ożywczych w formie tabletek, 

by wzmocnić swoją odporność.”

Układ odpornościowy to system złożony z różnych narządów, komórek, cząstek pełniących najrozmaitsze funkcje. Jego głównym zadaniem jest ochronienie naszego organizmu przed atakami wirusów, bakterii, patogenów i innymi niekorzystnymi czynnikami zewnętrznymi. Jednak, by mógł prawidłowo spełniać swoją funkcję, musimy odpowiednio o niego zadbać. Jak to zrobić podpowiadają autorzy poradnika „Jak Naturalnie Wzmocnić Odporność”. Jest on dziełem kilku osób, którzy są uznanymi ekspertami do spraw żywienia, mają za sobą długoletnią praktykę medyczną związaną z układem pokarmowym, medycyną alternatywną i żywieniową. Specjalnie do tej publikacji przygotowali materiał, w którym zgromadzili własną wiedzę pomagającą w ułożeniu naszej codziennej diety tak, by skorzystał na tym nasz organizm.

Materiał został ujęty w kilkunastu rozdziałach, które można uszeregować w dwóch grupach.  Pierwsza część ma charakter teoretyczny, ale uzupełniony praktycznymi poradami i wskazówkami. Informacje zostały przekazane przystępnie, mimo że autorzy reprezentują naukowe podejście do tematu, ale unikają zbyt trudnych sformułowań, wyjaśniając wszystko dokładnie, prosto i zwięźle. Całość została bardzo dobrze opracowana pod względem merytorycznym i omówienia poszczególnych tematów.

Poruszane zagadnienia przybliżają nam pojęcie mikrobiomu, budowy i funkcjonowania układu pokarmowego i odpornościowego. Dowiadujemy się na przykład, co decyduje o tym, że zaczynamy chorować, jesteśmy bardziej narażeni na różne infekcje, jak powinno wyglądać nasze menu, co powinniśmy spożywać regularnie, a co ograniczać lub w ogóle unikać, czy też, w jakich ilościach powinniśmy dostarczać naszemu organizmowi określonych składników każdego dnia. Poznajemy kilka faktów o niektórych produktach żywnościowych, składnikach odżywczych, suplementach diety, jak je kontrolować i kto powinien je przyjmować. Większość prezentowanej wiedzy nie jest niczym odkrywczym, a jedynie stanowi uzupełnienie tego, co wiadomo w kwestii żywienia od dawna. Jednak publikacja ma na celu zwrócenie uwagi na wzmocnienie naszego organizmu w sposób naturalny.

Z tego względu, część druga stanowi dodatkowy atut tej publikacji, gdyż zawiera 50 autorskich przepisów kulinarnych na zdrowe śniadania w tym na power drinki i pasty do kanapek, a także przystawki, dania główne i desery. Każdy przepis został zaprezentowany bardzo przejrzyście i uzupełniony dużym, kolorowym zdjęciem zajmującym całą stronę. Jest to możliwe, dzięki dużemu formatowi poradnika.  Obok zdjęcia, na sąsiedniej stronie  zamieszczono, w uporządkowany sposób, składniki potrzebne do wykonania danej potrawy oraz sposób jej przyrządzenia. Uzupełnieniem są krótkie informacje o charakterystyce dania, natomiast w osobnej ramce znajdziemy notkę ukazującą zdrowy elementy dania, uzasadniają, co czyni go zdrowym posiłkiem.

Poradnik został wydany w nieco większym formacie niż standardowe tego rodzaju książki, jest bardzo kolorowy, wydrukowany na dobrym, białym papierze, więc całość robi dobre, zachęcające wrażenie. wydanie poradnika wygląda bardzo zachęcająco, gdy zawiera wiele zdjęć, rysunków i tabelek pomocniczych oraz kolorowe czcionki i ramki z wyróżnionym tekstem. Szkoda jedynie, że okładka jest miękka, bez skrzydełek, co w przypadku korzystania z przepisów, może narazić kartki na zniszczenie przy dłuższym używaniu. Natomiast bardzo dobrym pomysłem jest, zamieszczony na końcu książki, indeks omówionych zagadnień w formie haseł ułożonych alfabetycznie oraz spis potraw pogrupowanych według użytych składników.

Każdego roku wiele osób dotyka się z różnego rodzaju infekcjami, z którymi trudno sobie poradzić. Ostatnie 2 lata pandemii pokazały, jak ważna jest odporność naszego organizmu. Jedni przechodzili go w sposób łagodny, inni prawie niezauważalnie, ale byli też tacy, którzy doświadczyli ciężkich objawów działania wirusa. Na kondycję naszego układu immunologicznego wpływa wiele czynników, a jednym z ważniejszych jest odpowiednie odżywianie. Jeżeli będziemy spożywać, wartościowe potrawy, wówczas nasza odporność stanie się dla nas skuteczną tarczą przed wieloma chorobami.

Autorzy:

Egzemplarz książki otrzymałam od portalu

399. - "S.O.S. Schudnij Omijając Sport "

Program przyspieszający przemianę materii

Katharina Bachman

          

„Natura oferuje nam bogate możliwości, a nauka jest dzisiaj w stanie odkrywać i badać naturalne substancje, które pozwalają ludziom w naturalny sposób pozostać w zdrowiu lub powrócić do niego”. 

Dążenie do szczupłej sylwetki najczęściej wiąże się z wieloma wyrzeczeniami, wysiłkiem fizycznym, co w efekcie zniechęca i trudno jest sprostać proponowanym dietom. Ludzie walczący z nadwagą wciąż szukają skutecznego sposobu na zrzucenie zbędnych kilogramów, często bezskutecznie. Autorka książki „S.O.S. Schudnij Omijając Sport” znalazła skuteczną metodę pozwalającą osiągnąć nie tylko szczupłą sylwetkę lecz także zdrowie, bez większego wysiłku.

źr.zdjęcia: amazon.de

Katharina Bachman przez wiele lat pracowała jako niezależna dziennikarka i jest autorką kilku książek, powieści i książek dla dzieci. W 2001 r. Wyemigrowała do Malezji, gdzie była redaktorką naczelną czasopisma w języku niemieckim. Dziś mieszka w Kuala Lumpur i pracuje jako wykładowca i ekspert od Azji w AIDA Cruises od 2006 roku. Co roku podróżuje po Morzu Południowochińskim przez trzy miesiące i prowadzi wykłady na temat kultur azjatyckich.

okładka oryginału
źr. zdjęcia: amazon.de

W wielu poradnikach i programach poświęconych odchudzaniu, podkreślana jest aktywność fizyczna. To dla wielu osób trudne do zrealizowania z różnych powodów. Katharina Bachman nigdy nie lubiła sportu. Przez wiele lat borykała się z problemami zdrowotnymi, w tym także z nadwagą. Przez 20 lat szukała rozwiązań, próbowała wielu diet i kuracji - bezskutecznie. Miała dość liczenia kalorii i uważania na wszystko co spożywa a przede wszystkim uprawiania sportu. 

Pewnego dnia jej mąż zachorował na grypę, co wymusiło znalezienie lekarza w najbliższej okolicy. Trafili do młodej lekarki, która zauważyła, że jest on zbyt gruby i powinien schudnąć. Skierowała ich do specjalisty w tej dziedzinie -  swego brata - hinduskiego lekarza, doktora K.S. Okazało się, że miał on zupełnie odmienne podejście do leczenia niż spotyka się w medycynie konwencjonalnej. Spotkanie z nim było dla autorki i jej męża - Norberta Bana - punktem zwrotnym, nie tylko w kwestiach zdrowotnych lecz także życiowych. Dzięki jego wskazówkom całkowicie uwolnili się od chorób i pozbyli się zbędnych kilogramów.

doktor K.S. zdjęcie pochodzi z książki

W książce autorka zgromadziła wiedzę, którą przekazał jej doktor K.S. oraz to wszystko, co było dla niej ważne przy wprowadzaniu zmian w sposobie odżywiania i co sprawdziło się w jej przypadku. Zamieszczone informacje opierają się na rozmowach z hinduskim lekarzem, jej własnych poszukiwaniach w różnej literaturze medycznej zarówno dotyczącej tej konwencjonalnej jak i alternatywnej oraz bagażu osobistych doświadczeń związanych z nowym podejściem do stylu życia.

Tytuł jest prowokacyjny i ma na celu zwrócenie uwagi czytelnika na tę właśnie pozycję,  wybrania jej spośród wielu innych tego typu publikacji. Autorka napisała go z intencją podzielenia się swoimi wrażeniami i radością a przede wszystkim zgromadzoną wiedzą, która doprowadziła ją do sukcesu.

Metoda opiera się ona głównie na wprowadzeniu zdrowych produktów do codziennego jadłospisu i wyeliminowaniu tego, co nam szkodzi. Z pozoru wydaje się to mało odkrywcze, gdyż powstało dużo publikacji propagujących tego typu rozwiązania. Jednak, obok mnóstwa informacji o coraz bardziej i u nas popularnych artykułach spożywczych takich jak olej kokosowy, nasiona chia czy amarantus, znajdziemy w niej praktyczne wskazówki pomagające pożegnać się z nadwagą, chorobami a nawet z cellulitem, i to bez zbytniego wysiłku fizycznego i ćwiczeń!

„Choroby takie jak cukrzyca, zawały serca, udary, nowotwory i arterioskleroza przybierają na sile. Zmierzamy ku katastrofie, jeśli ludzie wkrótce nie poznają prawdy i nie zmienią w końcu swego myślenia o żywieniu.”

Książka została podzielona na dwie części. W pierwszej poznajemy historię Kathariny Bachman i jej męża, ich wizyty u doktora K.S., oraz drogę jaką pokonali w kierunku do zdrowia. Na kolejnych stronach przedstawia charakterystykę superżywności pochodzącej natury, ich wartości odżywcze i zdrowotne, prawdę o jajkach, cholesterolu i zakwaszonym organizmie. Dowiadujemy się też skąd biorą się choroby, co je wywołuje i jakie produkty sprzyjają ich rozwojowi, jaką rolę pełnią wątroba i jelita w procesie odchudzania a w czym mogą nam pomóc papaja, cynamon, komosa ryżowa czy herbata Matcha. Nie są to suche fakty czy nużące naukowe podejście lecz przystępnie przekazana wiedza, napisana z pasją i lekkością, dzięki czemu czytanie tej publikacji nie jest nudne. 

Co pewien czas tekst urozmaicany jest ciekawostkami, legendami i przypowieściami pod wspólnym tytułem „Na Marginesie.” Finałem tej części jest siedmiodniowy program odtruwania według doktora K.S. rozpisany na poszczególne etapy wraz z poradami i uzasadnieniami dlaczego jest on skuteczny.

Autorka dzieli się też swoimi uwagami pokazując w jaki sposób u niej on przebiegał, co sprawiało jej trudność i jak radziła sobie z pojawiającymi się problemami. Na dowód tego, że plan żywieniowy doktora K.S. działa, zamieściła wyniki laboratoryjnych badań swoje i męża pokazujące stan przed kuracją i po jej zastosowaniu.

Część druga zawiera ponad 60 przepisów na zdrowe dania, przekąski, napoje i wypieki. Są wśród nich propozycje z jej własnej produkcji i te, które stanowią jej najlepsze przepisy, które szczególnie uwielbia gotować.

„Olej rzepakowy jest wybitnym środkiem ochrony roślin przed insektami i może położyć kres mszycom. Albo możesz nim wspaniale naoliwić skrzypiące drzwi.”

Problem nadwagi dotyczy coraz większej liczby osób na świecie. Jedną z przyczyn takiego stanu jest współczesny tryb życia, w którym pośpiech i pogoń za lepszymi warunkami bytowymi sprawia, że jakość tego, co spożywamy, spada. Zjadamy szybko cokolwiek, gdyż brakuje czasu na długie przebywanie w kuchni. Zyskują na tym firmy farmaceutyczne i gastronomiczne, które oferują nam różne zamienniki, suplementy, fast - foody, gotowe dania, które w efekcie mają negatywny wpływ na nasze zdrowie. 

Katharina Bachman pokazuje, że nie musimy od razu przewracać wszystkiego „do góry nogami” lecz stopniowo modyfikować nasze codzienne zwyczaje i nawyki żywieniowe. Dzięki jej sugestiom, poradom i przekazanym informacjom mamy podejść do odchudzania w nowy sposób, wprowadzając zdrowe produkty. 

„tak zwana piramida produktów spożywczych sprowadza nas na złą drogę, a producenci żywności dbają wprowadzającymi w błąd i niemalże kłamliwymi sugestiami na etykietach swoich produktów o to, by nasze starania, ażeby pozbyć się tłuszczu, poszły w złym kierunku.”

Niestety, nie wszystko, co proponuje autorka można zastosować w naszej polskiej rzeczywistości, chociażby dlatego, że niektóre z nich nie są u nas dostępne. Na szczęście coraz częściej pojawiają się na naszych półkach sklepowych artykuły, owoce i warzywa omawiane w tego typu publikacjach. Warto również poszukać wśród rodzimych produktów te, które spełniają podobne zadanie i mają również korzystny wpływ na nasze zdrowie. Kierując się proponowanymi wskazówkami możemy sukcesywnie zmieniać swoje nawyki żywieniowe i cieszyć się szczupłą sylwetką oraz zdrowiem.

Książkę można kupić w sklepie:

Wydanie: I

Rok wydania polskiego: 2017

Rok wydania niemieckiego: 2015

Format: 14,5 x 20,5 cm

Ilość stron: 328

Oprawa miękka

Redakcja: Mariusz Warda

Skład: Aleksandra Lipińska

Projekt okładki: Aleksandra Lipińska

Tłumaczenie: Dominika Przepiera

Korekta: Daria Wolska

Fotografie w książce: Katharina Bachman

Wydawnictwo Vital

Tytuł oryginału: SOS Schlank ohne Sport: Das Turbo-Stoffwechselprogramm aus den Tropen

397. - "Superodżywianie"

Energia, witalność, zdrowie
Ruediger Dahlke

           

Nie ma na świecie nic równie potężnego jak pomysł, którego czas właśnie nadszedł.

- Viktor Hugo

Współczesny sposób odżywiania różni się znacznie od tego co jedli nasi przodkowie. Ich pożywienie było przede wszystkim naturalne i pochodziło z tego co sami wyhodowali, upolowali czy zebrali. Poza tym było uzależnione od pór roku. Zimą jedzenie miało na celu rozgrzanie organizmu i dodanie energii, natomiast w lato miało dawać orzeźwienie i siłę. Dziś nie zwracamy na to co i kiedy jemy lecz głównie kierujemy się smakiem, wyglądem i walorami odżywczymi. Czy jednak jest ono dla nas zdrowe? Jak powinno wyglądać nasze super menu, które będzie sprzyjać naszemu zdrowiu, doda nam energii i witalności? Ten temat porusza Ruediger Dahlke w swojej książce pt.: „Superodżywianie.”

źr. zdjęcia: www.amazon.de

Dr Ruediger Dahlke pracuje od ponad 40 lat jako lekarz psychoterapeuta. Jest on światowym autorytetem w dziedzinie terapii naturalnych i ekspertem w sferze duchowości i holistycznego podejścia do zdrowia ale i do życia. Prowadzi szkolenia i wykłady, w których łączy kwestie fizyczne i duchowe oraz zachęca do wzięcia całkowitej odpowiedzialności za swoje zdrowie. Znany jest też ze swoich bestsellerowych książek i programów na CD, które są podstawą do rozwijania duchowego światopoglądu i jego pracy. Swoją pierwszą książkę napisał ponad 30 lat temu pod tytułem „Świadomy post”. W Polsce zostały wydane m.in. „Księga medytacji”, "Lecznicze głodówki", „Oszukując przeznaczenie”, "Zwierzę odbiciem ludzkiej duszy".

okładka oryginału
źr. zdjęcia: www.amazon.de

„Zdrowy apetyt jest naszą najlepszą szansą wybrania najbogatszej oferty Matki Natury, dokładnie takiej, jakiej potrzebuje nasz organizm. W tym celu musimy powrócić do korzeni.”

Książka dotarła do mnie starannie ofoliowana, dzięki czemu otrzymujemy ją w nienaruszonym stanie. Po rozpakowaniu ukazuje się estetycznie zaprojektowana twarda okładka z kolorową fotografią na turkusowym tle. Jej dodatkową zaletą są zszywane brzegi, co gwarantuje trwałość przy czytaniu. Wnętrze - w tonacji czarno - białej, bez graficznych ozdobników i fotografii czy rysunków. Jednolity tekst urozmaicany jest sentencjami, cytatami lub myślami wyszczególnionymi kursywą. Co pewien czas pojawiają się ciekawostki napisane odmienną czcionką i ujęte w oddzielne ramki. Całość została wydrukowana na dobrej jakości papierze, który jest przyjemny w dotyku i miły dla oka. 

Treść została podzielona na trzy części, które poprzedza obszerny wstęp. Poznajemy w nim osobiste doświadczenia autora, jego styl życia i sposób odżywiania. Przybliża nam także podstawowe pojęcia, które są omówione na kolejnych stronach książki.

Autor połączył w niej wiedzę Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, naukową i zdobytą w efekcie własnych doświadczeń. Często powołuje się na badania znanych autorytetów naukowych, przytacza ich opinie i uświadamia jakie popełniamy błędy żywieniowe. Uświadamia skąd biorą się choroby, dlaczego się starzejemy i co sprawia, że czujemy się źle. Omawia różne diety pojawiające się w świecie żywieniowym i podpowiada które z nich są dla nas korzystne. 

Nie ukrywa, że jest zwolennikiem wegańskiego sposobu odżywiania i podkreśla jego zalety. Zwraca uwagę nie tylko na wartości odżywcze pożywienia ale przede wszystkim na jego energetykę. Nie chodzi tu o ilość kalorii lecz o to w jaki sposób dany produkt dodaje nam witalności i ciepła. Każdy rodzaj potrawy czy artykułu spożywczego wpływa na nas ochładzająco lub rozgrzewająco. Z reguły nie bierzemy tego pod uwagę wybierając jakieś danie. Tymczasem jest to istotne dla naszego zdrowia i samopoczucia.

„Aby rozwiązać tajemnicę energii życia naszego pożywienia, należy dokładnie przeanalizować to, co wchodzi w jego skład, ponieważ wszystko w pożywieniu jest niezbędne. Musimy tylko wszystko złączyć w jedność, inaczej skomponować i codziennie stosować. Najważniejsza zasada przeznaczenia to polarność – do każdego bieguna należy dopasować biegun przeciwny. Szukanie energii życiowej w naszym pożywieniu będzie skonfrontowane z tą zasadą.”

Autor w oparciu o badania naukowe przedstawia receptę na super jedzenie analizując produkty spożywcze pod kątem znajdującej się w niej energii i światła. Przybliża pojęcia rytmu i porządku w odżywianiu oraz odkrywa odwieczne sekrety długowieczności i witalności. Przedstawia zasady myślenia według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej i podpowiada jak współcześnie możemy dostosować się do takich norm odżywiania wprowadzając nowe zasady do swojego życia.

Prezentuje test pomagający ocenić naszą sytuację termiczną na podstawie pytań dzięki którym ocenimy do jakiego typu należymy i jak możemy świadomie wpłynąć na procesy zachodzące w naszym ciele. Przekazuje też wiele ciekawych informacji na temat przypraw, różnych produktów żywnościowych napojów, witamin i mikroelementów. Doradza jak mądrze stosować dietę wegetariańską i wegańską, by była ona pełnowartościowa i zdrowa.

„Dusza i cało dopełniają się i zawsze stanowią i stanowiły jedność. Za późno zrozumiano, że psychosomatyczne leczenie z pomocą obrazu klinicznego choroby oraz somatyka nie mają nic wspólnego z medycyną konwencjonalną i z medycyną naturalną, ale w przeciwieństwie do tego cudownie się uzupełniają i wspierają.”

Książka dostarczyła mi wiele ciekawych informacji o żywieniu i składnikach odżywczych a zwłaszcza o roli jaką odgrywa światło i ciepło emanujące z tego co spożywamy. Okazuje się, że dawna wiedza w połączeniu ze współczesnymi możliwościami i świadomością to dobra droga ku zdrowiu na długie lata, o czym zaświadcza osoba autora, który cieszy się energią i witalnością nawet po przekroczeniu 60 lat! 

Książkę można kupić w sklepie: 

Wydanie: I

Rok wydania polskiego: 2017

Rok wydania niemieckiego: 2015

Wymiary: 14,5 x 20,5 cm

Ilość stron: 384

Oprawa: twarda

Redakcja: Mariusz Warda

Skład: Tomasz Piłasiewicz

Projekt okładki: Aleksandra Lipińska

Tłumaczenie: Joanna Zaczek

Korekta: Małgorzata Koniarska

Wydawnictwo Vital

Tytuł oryginału: Das Geheimnis der Lebensenergie in unserer Nahrung: Die neue

304. - "Jedz prawdziwe jedzenie"

Pięć zasad utrzymania zdrowego mózgu i ciała

Julie Montagu

         

„Matka Natura jest mądrzejsza od jakiegokolwiek koncernu produkującego żywność.”

Moda na szczupłą sylwetkę sprawia, że wiele osób poszukuje skutecznego sposobu na zrzucenie zbędnych kilogramów. W natłoku informacji, często sprzecznych ze sobą gubią się i tak naprawdę nie wiedzą co jest dla nich korzystne. Propozycji diet jest bardzo dużo. Większość z nich narzuca ostre, rygorystyczne ograniczenia, które sprawiają, że trudno jest im sprostać. W efekcie następuje powrót do poprzedniej wagi i pojawiają się frustracja, poczucie winy a nawet depresja. Dzieje się tak, gdyż podchodzą oni błędnie do kwestii odżywiania. Traktują dietę jako jednorazowy epizod a nie sposób na życie. Książka pt.: „Jedz prawdziwe jedzenie” podpowiada jak rozsądnie wprowadzić zmiany, by osiągnąć nie tylko zadowalający wygląd ale i szczęście oraz zdrowie. 

źródło: www.theflexifoodie.com

Julie Montagu jest ekspertem holistycznych metod uzdrawiania i prawidłowego żywienia oraz jedną z najpopularniejszych brytyjskich instruktorek jogi. Występuje w programie telewizyjnym "Ladies of London". Wykreowała własną linię energetyzujących przekąsek opartych o superżywność. 

okładka oryginału
źródło: amazon.com

W książce "Jedz prawdziwe jedzenie" przedstawia swój styl życia, który wypracowała w ciągu ostatnich ośmiu lat, od momentu, gdy na świat przyszło jej pierwsze dziecko. Dziś jest matką czwórki dzieci, ma ponad 40 lat i cieszy się świetnym, młodym wyglądem, kondycją i samopoczuciem. Wszystko dzięki Prostym Zasadom, które na stałe zagościły w jej życiu. Proponuje wprowadzenie do naszego odżywiania kilka rodzajów produktów żywnościowych, które mają dla nas ogromny, pozytywny wpływ. Uważa, że wystarczy wprowadzić niewielką korektę, zwrócić się ku naturze i wyeliminować ze swojej diety nasycone tłuszcze, źródła złego cholesterolu, wprowadzić większą ilość błonnika, by pomóc naszemu organizmowi w regeneracji i zwalczaniu choroby.

Zachęca do zmiany nawyków żywieniowych propagując prostotę i zwrot ku naturalnej diecie naszych przodków. Odżywiali się oni bez liczenia kalorii korzystając z darów natury i spożywali produkty nieprzetworzone, bez chemii, przyrządzone własnoręcznie. Zbierali owoce, warzywa, nasiona, orzechy, polowali na zwierzynę a ich dieta była pełnowartościowa, bogata w tłuszcze i bez sztucznych dodatków polepszających smak. Mieli na celu wzmocnienie swoich sił, dodanie sobie energii, by mogli sprostać surowemu życiu i czekającym ich zadaniom. 

„Wołanie naszego organizmu czyli różne objawy – prawie zawsze stanowią dowód czegoś poważniejszego, czemu możemy zaradzić poprzez zmiany naszych nawyków żywieniowych oraz stylu życiu.”

Poznajemy reguły, którymi autorka kieruje się w swoim życiu, zalety tzw. „Elastycznej Piątki” czyli zalety pięciu ważnych produktów mających korzystny wpływ dla naszego zdrowia. Wypełniają one w większości część pierwszą, która złożona jest z siedmiu rozdziałów. Sześć pierwszych omawia poszczególne grupy żywnościowe, które stanowią podstawę zdrowego odżywiania. Poznajemy zalety zielonych warzyw liściastych, pełnoziarnistych zbóż, naturalnych substancji słodzących, zdrowych olejów i tłuszczów oraz superżywności. 

Dowiadujemy się jakie są korzyści z ich spożywania, jakie wartości odżywcze zawierają, w jaki sposób i dlaczego warto włączyć na stałe do swojej diety szpinak, brokuły, miód, komosę ryżową, kaszę gryczaną, jaglaną, oliwę z oliwek, olej kokosowy, miód, syrop klonowy, różnego rodzaju orzechy, nasiona, jagody goji, nasiona chia, surowe kakao i wiele innych.

Każdy z tych rozdziałów kończy się siedmioma propozycjami zastosowania omówionych produktów w postaci przepisów kulinarnych. Poza tym autorka przedstawia pięć prostych trików, które pomogą zachować nowe zasady postępowania, gdy musimy zjeść posiłek np. w restauracji. 

Uzupełniającymi elementami pomagającymi wprowadzić zmiany do naszego życia jest medytacja, świadome oddychanie, joga i afirmację. Tym tematom poświęcona została część druga, w której dowiadujemy się w jaki sposób wprowadzić te pozytywne elementy w życie, dodać sobie energii, zadbać o właściwy poziom witaminy D, wprowadzić zielone napoje i być obecnym Tu i Teraz. Najczęściej uważamy, że nie mamy czasu na takie dodatkowe działania czy ćwiczenia, gdyż i tak nasz dzień wypełniony jest po brzegi. Jednak są to czynności, które wymagają niewielkiej korekty, by można je wykonywać regularnie i stały się naszym zdrowym nawykiem. 

„Im bardziej stajemy się zajęci, im większego stresu doświadczamy, tym mniej czujemy się szczęśliwi.”

Dziś mamy ogromny wybór różnorodnych artykułów spożywczych pełnych konserwantów, szkodliwych wzmacniaczy smaku. Firmy, które je produkują mają na względzie własne zyski dlatego mamią nas pięknymi opakowaniami, kuszącymi reklamami i pseudo zdrowymi sloganami. Szybkie tempo życia sprawia, że nie mamy czasu na gotowanie dań w domu używając naturalnych składników kupujemy gotowe potrawy do podgrzania w kuchence mikrofalowej lub korzystamy z fast foodów co odbija się negatywnie na ogólnej kondycji naszego organizmu. To sprawia, że jesteśmy zmęczeni, zestresowani i zniechęceni. Tymczasem wystarczy stopniowo włączać zdrowe nawyki do codziennego życia, odnaleźć spokój, zmniejszyć stres, zacząć pozytywnie myśleć i cieszyć się doskonałym zdrowiem, dobrym samopoczuciem oraz kondycją. 

„Nigdy nie zgadzaj się na bycie nieszczęśliwym, ponieważ w ten sposób umniejszasz swoją wartość i mówisz światu, że brak szczęścia jest wszystkim, czego chcesz od życia” 

Książkę można kupić w sklepie:

Wydanie: I

Rok wydania polskiego: 2016

Rok wydania angielskiego: 2016

Wymiary: 14,5 x 20,5 cm

Ilość stron: 256

Oprawa: miękka

Redakcja: Irena Kloskowska

Skład: Iga Maliszewska

Projekt okładki: Iga Maliszewska

Tłumaczenie: Sylwia Grodzicka

Wydawnictwo Vital

Tytuł oryginału: Eat Real Food: Simple Rules for Health, Happiness, and Unstoppable Energy

264. - "Konopie Cud Natury"

Zdrowotne zastosowanie nasion i oleju konopnego

Barbara Simonsohn

         

„Zdrowie może mieć słodki smak.

Konopie znane były już ok. 12000 lat p.n.e. w Chinach i z tego względu są najstarszą rośliną uprawianą na świecie. W sanskrypcie noszą nazwę „Bhanga” a języku hindi - „Ganja”. W Chinach należą do najważniejszych produktów żywnościowych, obok ryżu i prosa. W starożytnych Chinach uważano je za „eliksir nieśmiertelności” ze względu na gwarancję utrzymania dobrej formy, kondycji i długiego, zdrowego życia. Nasiona tej rośliny i olej konopny stosowane były zarówno wewnętrznie jak i zewnętrznie. Uznawane były za skuteczne przy owrzodzeniach, oparzeniach, rozwolnieniach, zatruciach, wymiotach, zaparciach,bólach menstruacyjnych i wielu innych. Dziś zaliczane są do superżywności ze względu na ich walory odżywcze i praktyczne. O ich niezwykłych właściwościach opowiada książka pt.: „Konopie - cud natury”

źr. zdjęcia: www.barbara-simonsohn.de

Barbara Simonsohn urodziła się w 1954 roku w Hamburgu, studiowała nauki społeczne i polityczne. Jest autorką wielu książek o zdrowiu, dietach i reiki. Tematyką odżywiania zajmuje się od ponad 20 lat. Zasad medycyny naturalnej uczyła się u dr Renate Collier’a, by potem prowadzić seminaria na temat acydozy i głodówek. Pracowała na Uniwersytecie Hamburskim jako asystent naukowy oraz ukończyła edukację jako nauczycielka reiki u dr Barbary Ray w Stanach Zjednoczonych. W Polsce ukazały się m.in książki: "Stewia", "Sok z Młodego Jęczmienia" i Naiona Chia.

Łacińska nazwa konopi to „cannabis saitiva”. Należą do rodziny morowatych, jednorocznych, dwupiennych i wiatropylnych roślin. Rosną szybko, więc ich hodowla nie wymaga większych wymagań. W szerokim pojęciu konopie kojarzą się z narkotykami a ich hodowla na użytek domowy jest zakazana. Okazuje się jednak, że są one prawdziwym cudem natury. Konopie siewne uważane są przez wielu czołowych lekarzy i naukowców na świecie za jeden z najbardziej odżywczych produktów na naszej planecie. Są zaliczane to tzw. superżywności, która jest zarówno pożywieniem, jak i lekarstwem. Obecnie toczy się wiele dyskusji na ich temat, w których podkreśla się jej zalety jako jako najbardziej wartościowej rośliny oleistej. Chodzi tu głównie o nasiona konopi siewnej, które są pozbawione substancji psychoaktywnych, w tym THC. 

okładka oryginalnego wydania
źr. zdjęcia: amazon.de

Autorka przedstawia genezę hodowli konopi, ich dzieje przez wieki do czasów współczesnych. Przekonuje, że mogą być ważnym produktem sprzyjającym ekologii, gdyż stosując ją w codziennym życiu chronimy lasy i środowisko naturalne, ponieważ ograniczamy np. zużycie wody, która jest potrzebna przy produkcji bawełny. Mają szerokie zastosowanie jako materiał izolacyjny, płyty matrycowe, produkt spożywczy, ubrania, cement czy jako źródło energii. Są też przydatne w kosmetologii, gospodarstwie domowym, rolnictwie ale przede wszystkim w terapiach uzdrawiających. 

Konopie posiadają liczne zalety, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Są wyjątkowo łatwo przyswajalne, zawierają kwasy omega-3 i omega-6, aminokwasy, składniki dodające witalności oraz stanowią jedno z najbogatszych źródeł białka. Można je spożywać w postaci nasion, oleju, jak również suszonych liści. 

Pomagają w problemach skórnych, mają zbawienny wpływ na układ pokarmowy, oczyszczają jelita. wzmacniają nasz system odpornościowy, poprawiają pamięć, wzmacniają kości a nawet mają właściwości regeneracyjne i antynowotworowe. Przy ich pomocy wiele osób odzyskało zdrowie, dlatego zastanawiający jest zakaz ich uprawy i wykorzystywania w leczeniu. Wprawdzie Unia Europejska zaczęła od 1996 roku wykazywać większą przychylność dla uprawy konopi niezawierających właściwości odurzających, lecz nadal dominuje wobec nich negatywne nastawienie co sprawia, że nie jest dostatecznie wykorzystywany ich potencjał.

W sklepach wysyłkowych, internetowych ze zdrową żywnością coraz częściej pojawiają się produkty z konopi, na przykład olej, nasiona, mąka i herbatki. Nasion pochodzących z takich sklepów nie wolno sadzić. Autorka odnosi się także do kwestii prawnych w jednym z rozdziałów, gdyż tej kwestii nie sposób pominąć poruszając temat konopi.

„Tylko to, co proste, naturalne i autentyczne, daje nam witalność.”

Zaletą książki jest jej przejrzystość, jasny i konkretny przekaz oraz ładne, kolorowe wydanie. Treść została podzielona na 20 rozdziałów, które są krótkie, opatrzone barwnymi zdjęciami i wykresami. Ważne zagadnienia zostały wyszczególnione wypunktowaniem i pogrubioną czcionką. Każda strona ma ozdobny motyw z nasion konopi, gdyż im autorka poświęca dużo uwagi. Dodatkową zaletą jest 18 konopnych przepisów kulinarnych oraz receptury na kosmetyki takie jak kremy, balsamy do ciała, toniki i maseczki do twarzy, okłady, żele do kąpieli i inne.

Autorka ma nadzieję, że z powodu wielu zalet tej niezwykłej rośliny konopie wrócą do łask. Pokazuje ich różne oblicza i możliwości jakie płyną z korzystania z ich dobrodziejstw. Bogactwo wartościowych substancji w oleju konopnym i nasionach konopi to prawdziwy dar natury i z tego względu propaguje je jako ważne ogniwo w naszej diecie i w lecznictwie, gdyż „konsumpcja wysokowartościowych, pierwotnych produktów pełnych substancji witalnych jest na dłuższą metę opłacalna.”

Książkę można kupić w sklepie:

Wydanie: I

Rok wydania polskiego: 2016

Rok wydania niemieckiego: 2013

Wymiary: 14,5 x 20,5 cm 

Ilość stron: 172 

Oprawa: miękka

Redakcja: Irena Kloskowska

Tłumaczenie: Małgorzata Rzepka

Projekt okładki: Aleksandra Lipińska

Skład: Aleksandra Lipińska

Wydawnictwo Vital (maj 2016)

Tytuł oryginału: Super Food HANF: Eiweißwunder und Heilmittel