874. - "Pokonaj zespół metaboliczny"

Pokonaj zespół metaboliczny

Jak dzięki diecie pozbyć się otyłości brzusznej, nadciśnienia i insulinooporności

Justyna Mizera

Numer wydania: I

Data wydania:  2 czerwca 2021 r.

Liczba stron: 312

Wymiary: 165 x 220 mm

Oprawa: miękka ze skrzydełkami

Wydawnictwo: Zwierciadło

„nasz organizm to nasz jedyny prawdziwy dom, więc warto zadbać, by panowały w nim porządek, harmonia i pozytywna aura”

Wiele osób walczy z nadwagą od bardzo dawna, stosuje różnorodne diety lub reklamowane specyfiki odchudzające, obiecujące szybkie efekty w krótkim czasie. W praktyce okazują się one bezskuteczne albo krótkotrwałe lub, co gorsze, szkodliwe dla zdrowia. Często przyczyną problemów z otyłością związana jest dolegliwość, której poświęcona została książka „Pokonaj zespół metaboliczny”

źr. https.sklep.zwierciadlo.pl

Justyna Mizera jest jedną z najbardziej doświadczonych w Polsce dietetyczek. Od wielu lat specjalizuje się w żywieniu i suplementacji dla sportowców. Prowadzi szkolenia i wykłady z żywienia, m.in. przed Maratonem Warszawskim. Brała udział w programie telewizyjnym Tajemniczy składnik u boku Joanny Koroniewskiej (Polsat), współprowadziła program Teraz Kuchnia (TVN Meteo Active) a także była dietetykiem w programie Cofnij czas (TVN Style). Regularnie bywa w mediach, jako ekspert (m.in. w DD TVN, Pytaniu na śniadanie). Współautorka książek „Dietetyka sportowa” oraz „Żywienie młodego sportowca”. W 2020 roku ukazała się książka jej autorstwa pt.: „Dieta okienkowa” w Wydawnictwie Zwierciadło.

Zespół metaboliczny to problem, który dotyczy wielu osób w Polsce a z której niewiele osób zdaje sobie sprawę. To grupa chorób, które wyniszczają organizm powodując różne dolegliwe schorzenia takie jak insulinooporność czy problem z nadciśnieniem.

Poradnik zawiera dwie główne części, z których pierwsza jest krótkim materiałem wprowadzającym w tytułowe zagadnienia. Nie jest ona zbyt obszerna, lecz wypełniona konkretnymi informacjami i poradami, pomagającymi lepiej poznać problem otyłości i związanych z nią chorób. Część druga wypełniona jest w większości170 przepisami kulinarnymi opracowanymi przez autorkę. Na dużych, wypełniających całą kartkę zdjęciach zaprezentowane są gotowe dania, których przepisy znajdują się obok, na sąsiedniej stronie. Przy każdej propozycji kulinarnej autorka umieściła tabelkę, w której ujęła informacje o wartościach odżywczych każdego składnika potrawy wraz z jego ilością użytą do danego przepisu.

Spis treści ułożony jest tak, by znaleźć konkretny przepis i zestaw żywieniowy na wybrany dzień, dlatego jest on nie tylko uporządkowaniem zawartych w książce tematów, ale też ułożonym planem diety rozpisanej na siedem dni dla każdego rodzaju omawianej dolegliwości. Mamy, więc tygodniowy plan posiłków dla osób z insulinoopornością, nadciśnieniem tętniczym, hipercholesterolemią oraz tygodniowy plan żywieniowy poprawiający florę bakteryjną jelit. Ostatnia część zawiera metody i techniki pomagające wprowadzić dobre nawyki odżywiana oraz przepisy na zdrowe dania i słodkości.

Na uwagę zasługuje piękne wydanie poradnika, który ma trochę większy format od standardowych książek, dzięki czemu całość wygląda przejrzyście i estetycznie. Okładka jest wprawdzie miękka, ale posiada szerokie skrzydełka. Na jednym z nich zamieszony został krótki opis biograficzny autorki, na drugim – zaprezentowana jest książka „Dieta okienkowa”, która ukazała się w 2020 roku. Wnętrze wypełnione jest kolorowymi czcionkami, zdjęciami i stronami z tytułem danego rozdziału. Dodatkową zaletą poradnika jest możliwość modyfikowania przepisów, gdyż wyglądają one tak apetycznie, że można je wykorzystać także wtedy, gdy nie jesteśmy na żadnej diecie a szukamy jakiejś zdrowej alternatywy i urozmaicenia naszych posiłków.

Nie od dziś wiadomo, że sposób odżywiania ma ogromny wpływ na nasze samopoczucie, kondycję i wygląd, jednak nie zawsze wiemy jak ułożyć sobie swoje menu, by przynosiło nam korzyści nie tylko dla zdrowia, ale też sylwetce. Otyłość nazywana jest dziś chorobą XXI wieku, ponieważ odżywiamy się byle jak, szybko, gdyż na nic nie mamy czasu. Cierpi na tym nasz metabolizm a w późniejszym czasie nasza kondycja, witalność i zdrowie. Wiele osób swój problem z pozbyciem się nadmiernych kilogramów przypisują różnym przyczynom, nie biorąc pod uwagę, że może to być związane właśnie z metabolizmem naszego organizmu. Pani Justyna Mizera podpowiada, w jaki sposób można sobie z nim poradzić i przywrócić naszemu ciało piękną, wymarzoną sylwetkę a przy tym poprawić stan naszego zdrowia spożywając smaczne i proste potrawy.

Egzemplarz książki otrzymałam od portalu

595. - "Dieta ketogeniczna dla zabieganych"

Dieta ketogeniczna dla zabieganych

Uzdrawiające i proste dania z 5 składników

Jen Fisch

Wydanie I

Rok Wydania polskiego: 2020

Rok wydania amerykańskiego: 9 stycznia 2018

Wymiary: 16,5 x 24 cm

Oprawa: miękka

Liczba Stron: 208

Tytuł Oryginału: The Easy 5-Ingredient Ketogenic Diet Cookbook: Low-Carb, High-Fat Recipes for Busy People on the Keto Diet

Wydawca: Vital

Redakcja: Irena Kloskowska

Skład: Dorota Sikora

Projekt okładki: Robert Kempisty

Tłumaczenie: Karolina Pruszyńska

„Najważniejszy krok w przejściu na dietę ketogeniczną to po prostu zacząć”

Wprowadzenie nowych zasad odżywiania według wybranej diety motywowane jest najczęściej chęcią zrzucenia zbędnych kilogramów albo uzyskaniem lepszego zdrowia. Większość prezentowanych diet obostrzone są licznymi zakazami, które w efekcie zniechęcają i powodują, że wracamy do starych nawyków. W książce pt.: „Dieta ketogeniczna dla zabieganych” autorka zapewnia, że zastosowanie prezentowanego sposobu odżywiania nie wiąże się z całkowitą zmianą życia i wyrzeczeniami.

źr. zdjęcia: amazon.com

Jan Fish prowadzi bloga „Keto In The City” oferując z pasją proste rozwiązania ułatwiające wprowadzenie diety ketogenicznej. Jest samotną, pracującą mamą, która od 20 lat zmaga się z chorobami autoimmunologicznymi. Próbowała różnych sposobów, z których odżywianie ketogeniczne okazało się najskuteczniejsze. Nie jest zawodowym dietetykiem ani szefem kuchni ale osobą, która na swoim doświadczeniu zdobyła wiedzę pomocną w jej zmaganiach zdrowotnych. Jako popularna osoba, dzieli się swoimi doświadczeniami ze swoimi wiernymi obserwatorami na Instagramie @ketointhecity, na swoim kanale YouTube Keto In The City oraz na swoim blogu na KetoInTheCity.com. Mieszka z córką w Hermosa Beach w Kalifornii.

Książka "Dieta ketogeniczna dla zabieganych" przyciągnęła moją uwagę kolorową okładką i nadzieją na przepisy, które będę mogła wykorzystać w swojej kuchni. Nie stosuję żadnych diet, ale uważam, że często zawierają one interesujące propozycje dań. I faktycznie  dała mi ona inspirację do komponowania jadłospisu uwzględniając niektóre z przedstawionych zasad.

Materiał w tym  poradniku został podzielony na osiem części, z których pierwsza zawiera skróconą wiedzę na temat diety ketogenicznej, natomiast kolejne zostały wypełnione  przepisami uwzględniającymi omówione zasady żywieniowe. Autorka opracowała je tak, by zawierały tylko naturalne i pełnowartościowe składniki a ich przygotowanie nie przekraczało 30 minut.  

W pierwszym rozdziale przybliża zasady diety ketogenicznej, pojęcie ketozy, ketoadaptacji i podpowiada jak obliczyć zapotrzebowanie naszego organizmu w niezbędne makroskładniki. Podpowiada jaki sprzęt warto mieć w kuchni, by ułatwić sobie gotowanie i jakie produkty zgromadzić w ketospiżarni. Wymienia też w punktach produkty, które są dozwolone w omawianej diecie a których lepiej unikać. Omawia swoje ulubione ketoprodukty oraz najważniejsze reguły, które ułatwią przygotowywanie posiłków według diety ketogenicznej.

W kolejnych siedmiu rozdziałach znajdziemy 130 przepisów, które zostały podzielone na siedem grup:

1. Smoothie i śniadania
2. Zupy i sałatki
3. Przystawki i przekąski
4. Dania z ryb i drobiu
5. Dania z wieprzowiny i wołowiny
6. Desery i słodkie przysmaki
7. Sosy i dressingi

Niestety przepisy nie są opatrzone zdjęciami, a szkoda, gdyż to byłby niewątpliwy atut tej publikacji. Kolorowe fotografie zostały zamieszczone jedynie na początku każdej części. Swoją tematyką nawiązują do rodzaju omawianych potraw. Przy każdym przepisie znajdują się informacje dotyczące czasu przygotowania, ilości potrzebnych naczyń, rodzaju potrawy oraz proponowanych zamienników, wartości odżywczych i modyfikacji. Poszczególne rozdziały rozpoczyna zawsze krótki wstęp oraz spis dań znajdujących się w danej grupie przepisów.

W podtytule książki możemy przeczytać, że znajdziemy w niej uzdrawiające i proste dania z 5 składników. I faktycznie, główne składniki to maksymalnie pięć pozycji ale do tego dochodzą jeszcze różnego rodzaju przyprawy, tłuszcze i dodatkowe elementy. Nie wszystkie składniki są łatwo dostępne i tanie. Propozycje autorki i podejście do diety zostało opracowane z punktu widzenia rynku amerykańskiego. W Polsce możemy mieć problem z kupieniem niektórych składników. Na przykład olej Brain Octane Bulletproof, które autorka proponuje w niektórych przepisach nie jest produktem u nas dostępnym powszechnie i tanim. 

Zaletą publikacji jest jej przejrzyste rozplanowanie receptur i zrozumiały sposób przygotowania dań, które można modyfikować według indywidualnych preferencji smakowych. Nawet jeżeli nie chcemy wprowadzić diety ketogenicznej w całości, to możemy wykorzystać pomysły zamieszczone w poradniku lub zmodyfikować je według własnych smaków.

Dieta ketogeniczna inspiruje do komponowania posiłków, bez poczucia niewłaściwego odżywiania się. Jest doskonała dla osób lubiących urozmaicone dania a jednocześnie zdrowa i smaczna. Bogactwo przedstawionych przez Jen Fisch potraw daje duże możliwości wyboru i z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie. 

Książkę przeczytałam dzięki portalowi:

399. - "S.O.S. Schudnij Omijając Sport "

Program przyspieszający przemianę materii

Katharina Bachman

          

„Natura oferuje nam bogate możliwości, a nauka jest dzisiaj w stanie odkrywać i badać naturalne substancje, które pozwalają ludziom w naturalny sposób pozostać w zdrowiu lub powrócić do niego”. 

Dążenie do szczupłej sylwetki najczęściej wiąże się z wieloma wyrzeczeniami, wysiłkiem fizycznym, co w efekcie zniechęca i trudno jest sprostać proponowanym dietom. Ludzie walczący z nadwagą wciąż szukają skutecznego sposobu na zrzucenie zbędnych kilogramów, często bezskutecznie. Autorka książki „S.O.S. Schudnij Omijając Sport” znalazła skuteczną metodę pozwalającą osiągnąć nie tylko szczupłą sylwetkę lecz także zdrowie, bez większego wysiłku.

źr.zdjęcia: amazon.de

Katharina Bachman przez wiele lat pracowała jako niezależna dziennikarka i jest autorką kilku książek, powieści i książek dla dzieci. W 2001 r. Wyemigrowała do Malezji, gdzie była redaktorką naczelną czasopisma w języku niemieckim. Dziś mieszka w Kuala Lumpur i pracuje jako wykładowca i ekspert od Azji w AIDA Cruises od 2006 roku. Co roku podróżuje po Morzu Południowochińskim przez trzy miesiące i prowadzi wykłady na temat kultur azjatyckich.

okładka oryginału
źr. zdjęcia: amazon.de

W wielu poradnikach i programach poświęconych odchudzaniu, podkreślana jest aktywność fizyczna. To dla wielu osób trudne do zrealizowania z różnych powodów. Katharina Bachman nigdy nie lubiła sportu. Przez wiele lat borykała się z problemami zdrowotnymi, w tym także z nadwagą. Przez 20 lat szukała rozwiązań, próbowała wielu diet i kuracji - bezskutecznie. Miała dość liczenia kalorii i uważania na wszystko co spożywa a przede wszystkim uprawiania sportu. 

Pewnego dnia jej mąż zachorował na grypę, co wymusiło znalezienie lekarza w najbliższej okolicy. Trafili do młodej lekarki, która zauważyła, że jest on zbyt gruby i powinien schudnąć. Skierowała ich do specjalisty w tej dziedzinie -  swego brata - hinduskiego lekarza, doktora K.S. Okazało się, że miał on zupełnie odmienne podejście do leczenia niż spotyka się w medycynie konwencjonalnej. Spotkanie z nim było dla autorki i jej męża - Norberta Bana - punktem zwrotnym, nie tylko w kwestiach zdrowotnych lecz także życiowych. Dzięki jego wskazówkom całkowicie uwolnili się od chorób i pozbyli się zbędnych kilogramów.

doktor K.S. zdjęcie pochodzi z książki

W książce autorka zgromadziła wiedzę, którą przekazał jej doktor K.S. oraz to wszystko, co było dla niej ważne przy wprowadzaniu zmian w sposobie odżywiania i co sprawdziło się w jej przypadku. Zamieszczone informacje opierają się na rozmowach z hinduskim lekarzem, jej własnych poszukiwaniach w różnej literaturze medycznej zarówno dotyczącej tej konwencjonalnej jak i alternatywnej oraz bagażu osobistych doświadczeń związanych z nowym podejściem do stylu życia.

Tytuł jest prowokacyjny i ma na celu zwrócenie uwagi czytelnika na tę właśnie pozycję,  wybrania jej spośród wielu innych tego typu publikacji. Autorka napisała go z intencją podzielenia się swoimi wrażeniami i radością a przede wszystkim zgromadzoną wiedzą, która doprowadziła ją do sukcesu.

Metoda opiera się ona głównie na wprowadzeniu zdrowych produktów do codziennego jadłospisu i wyeliminowaniu tego, co nam szkodzi. Z pozoru wydaje się to mało odkrywcze, gdyż powstało dużo publikacji propagujących tego typu rozwiązania. Jednak, obok mnóstwa informacji o coraz bardziej i u nas popularnych artykułach spożywczych takich jak olej kokosowy, nasiona chia czy amarantus, znajdziemy w niej praktyczne wskazówki pomagające pożegnać się z nadwagą, chorobami a nawet z cellulitem, i to bez zbytniego wysiłku fizycznego i ćwiczeń!

„Choroby takie jak cukrzyca, zawały serca, udary, nowotwory i arterioskleroza przybierają na sile. Zmierzamy ku katastrofie, jeśli ludzie wkrótce nie poznają prawdy i nie zmienią w końcu swego myślenia o żywieniu.”

Książka została podzielona na dwie części. W pierwszej poznajemy historię Kathariny Bachman i jej męża, ich wizyty u doktora K.S., oraz drogę jaką pokonali w kierunku do zdrowia. Na kolejnych stronach przedstawia charakterystykę superżywności pochodzącej natury, ich wartości odżywcze i zdrowotne, prawdę o jajkach, cholesterolu i zakwaszonym organizmie. Dowiadujemy się też skąd biorą się choroby, co je wywołuje i jakie produkty sprzyjają ich rozwojowi, jaką rolę pełnią wątroba i jelita w procesie odchudzania a w czym mogą nam pomóc papaja, cynamon, komosa ryżowa czy herbata Matcha. Nie są to suche fakty czy nużące naukowe podejście lecz przystępnie przekazana wiedza, napisana z pasją i lekkością, dzięki czemu czytanie tej publikacji nie jest nudne. 

Co pewien czas tekst urozmaicany jest ciekawostkami, legendami i przypowieściami pod wspólnym tytułem „Na Marginesie.” Finałem tej części jest siedmiodniowy program odtruwania według doktora K.S. rozpisany na poszczególne etapy wraz z poradami i uzasadnieniami dlaczego jest on skuteczny.

Autorka dzieli się też swoimi uwagami pokazując w jaki sposób u niej on przebiegał, co sprawiało jej trudność i jak radziła sobie z pojawiającymi się problemami. Na dowód tego, że plan żywieniowy doktora K.S. działa, zamieściła wyniki laboratoryjnych badań swoje i męża pokazujące stan przed kuracją i po jej zastosowaniu.

Część druga zawiera ponad 60 przepisów na zdrowe dania, przekąski, napoje i wypieki. Są wśród nich propozycje z jej własnej produkcji i te, które stanowią jej najlepsze przepisy, które szczególnie uwielbia gotować.

„Olej rzepakowy jest wybitnym środkiem ochrony roślin przed insektami i może położyć kres mszycom. Albo możesz nim wspaniale naoliwić skrzypiące drzwi.”

Problem nadwagi dotyczy coraz większej liczby osób na świecie. Jedną z przyczyn takiego stanu jest współczesny tryb życia, w którym pośpiech i pogoń za lepszymi warunkami bytowymi sprawia, że jakość tego, co spożywamy, spada. Zjadamy szybko cokolwiek, gdyż brakuje czasu na długie przebywanie w kuchni. Zyskują na tym firmy farmaceutyczne i gastronomiczne, które oferują nam różne zamienniki, suplementy, fast - foody, gotowe dania, które w efekcie mają negatywny wpływ na nasze zdrowie. 

Katharina Bachman pokazuje, że nie musimy od razu przewracać wszystkiego „do góry nogami” lecz stopniowo modyfikować nasze codzienne zwyczaje i nawyki żywieniowe. Dzięki jej sugestiom, poradom i przekazanym informacjom mamy podejść do odchudzania w nowy sposób, wprowadzając zdrowe produkty. 

„tak zwana piramida produktów spożywczych sprowadza nas na złą drogę, a producenci żywności dbają wprowadzającymi w błąd i niemalże kłamliwymi sugestiami na etykietach swoich produktów o to, by nasze starania, ażeby pozbyć się tłuszczu, poszły w złym kierunku.”

Niestety, nie wszystko, co proponuje autorka można zastosować w naszej polskiej rzeczywistości, chociażby dlatego, że niektóre z nich nie są u nas dostępne. Na szczęście coraz częściej pojawiają się na naszych półkach sklepowych artykuły, owoce i warzywa omawiane w tego typu publikacjach. Warto również poszukać wśród rodzimych produktów te, które spełniają podobne zadanie i mają również korzystny wpływ na nasze zdrowie. Kierując się proponowanymi wskazówkami możemy sukcesywnie zmieniać swoje nawyki żywieniowe i cieszyć się szczupłą sylwetką oraz zdrowiem.

Książkę można kupić w sklepie:

Wydanie: I

Rok wydania polskiego: 2017

Rok wydania niemieckiego: 2015

Format: 14,5 x 20,5 cm

Ilość stron: 328

Oprawa miękka

Redakcja: Mariusz Warda

Skład: Aleksandra Lipińska

Projekt okładki: Aleksandra Lipińska

Tłumaczenie: Dominika Przepiera

Korekta: Daria Wolska

Fotografie w książce: Katharina Bachman

Wydawnictwo Vital

Tytuł oryginału: SOS Schlank ohne Sport: Das Turbo-Stoffwechselprogramm aus den Tropen

359. - "Kod idealnej wagi"

Rozwiązanie problemu odchudzania

Nadja Hermann

       

„Zwycięstwo nad logiką otyłości to moim zdaniem pierwszy i najważniejszy krok na drodze do takiej wagi ciała, z jaką czujemy się dobrze.”

Otyłość w dzisiejszych czasach to problem wielu osób. Jest przyczyną wielu chorób, utrudnia normalne funkcjonowanie i sprawia, że czujemy się gorsi od innych. Frustracja rośnie, gdy mimo stosowania proponowanych diet i metod odchudzających, niewiele się zmienia, a nawet jeżeli uda się stracić nieco kilogramów, to wkrótce wracają one niczym bumerang. Osiągnięcie normalnej wagi, to nie tylko kwestia mody czy zdrowia ale też komfortu psychicznego oraz przekonań. Nie wystarczy wprowadzić zmiany w odżywianiu ale przede wszystkim w sposobie myślenia. Przekonała się o tym autorka książki pt.: „Kod Idealnej Wagi”

źr. zdjęcia:
www.ullsteinbuchverlage.de

Nadja Hermann od dzieciństwa miała problem z nadwagą. Już jako piętnastolatka ważyła 120 kg! a mając 30 lat - 150! Szukała wielu sposobów na schudnięcie, wypróbowała różne popularne diety, lecz po krótkim okresie waga znowu wracała do swojego poprzedniego poziomu. Postanowiła głębiej przyjrzeć się temu problemowi, dlatego maturę zrobiła w szkole o profilu dietetycznym a jej praca z psychologii dotyczyła tematyki diet. Zrobiła też doktorat z psychologii i zdobyła uprawnienia psychoterapeuty. Zmieniła myślenie na temat nadwagi, zaczęła w nowy sposób podchodzić do życia, ale to wszystko okazało się za mało.

źr. zdjęcia: fettlogik.wordpress.com

okładka oryginału
źr. zdjęcia: amazon.de

Po kolejnym wypadku, w którym naderwała łękotkę, załamała się. Zdała sobie sprawę, że jej waga wzrosła jeszcze bardziej, co miało konsekwencje zdrowotne. W wieku 30 lat cierpiała na otyłość olbrzymią. Wiedziała, że coś musi zmienić w swoich nawykach żywieniowych i znaleźć prawdziwą przyczynę otyłości. Wertując dostępne materiały naukowe, książki, publikacje natrafiła na angielski termin „Fat Logic” co oznacza „Logika Otyłości”i zrozumiała na czym polega problem trwałego zrzucenia zbędnych kilogramów. Odkryła, że ograniczają nas niewłaściwe przekonania, opinie i mity, które wpędzają nas w błędne koło pełne pomyłek dotyczących przyczyn otyłości. Na tej podstawie zweryfikowała swoją dotychczasową wiedzę i skorygowała poglądy, które towarzyszyły jej przez całe życie. Dzięki nowemu spojrzeniu na ten problem udało się jej osiągnąć w 2014 roku wagę 63 kg! 

„Logika Otyłości” reprezentuje szereg pseudomedycznych prawd, dobrych rad, wyobrażeń czy sposobu myślenia, które nie pozwalają schudnąć. Nadja zgromadziła ich aż 69, z których każdy ma swój osobny rozdział. Są one krótkie, przystępnie napisane przystępnie, fachowo i z lekkim zabarwieniem humorystycznym. Wiedza jest uzupełniona zdjęciami z prywatnego archiwum autorki oraz ozdobiona jej własnymi rysunkami, które od 2014 roku zaczęła publikować na swoim blogu. Są to proste obrazki w formie komiksu, w których autorka pokazuje sposób myślenia wielu osób z problemem nadwagi i nie tylko. Początkowo ukazywały się one jedynie na jej blogu lecz wkrótce okazało się, że to za mało, stąd powstał pomysł napisania książki opartej na jej własnych doświadczeniach, badaniach, faktach naukowych i przykładach wziętych z życia. Pragnie w ten sposób zdemaskować logikę otyłości, którą reprezentuje większość ludzi.

„To, że ludzie autentycznie chudną, a następnie dzięki zmniejszonej ilości dziennego pożywienia utrzymują wagę, to ostatnia rzecz , jakiej chce przemysł spożywczy i dietetyczny.”

Patrząc jedynie na tytuły poszczególnych rozdziałów na pewno każdy z nas znalazłby co najmniej kilka przekonań, które kierują naszymi decyzjami w kwestii odchudzania czy zmiany nawyków żywieniowych. Autorka pokazuje na czym polegają błędne poglądy na temat różnic w zakresie przemiany materii, ilości spożywanych kalorii, metabolizmu, chorób związanych z otyłością, skuteczności środków dietetycznych dostępnych na rynku, stosowania diet czy zabiegów mających pomóc w zmniejszeniu przyjmowania pożywienia. Odnosi się do uwarunkowania genetycznego, przybierania na wadze w starszym wieku, zależności między sportem a otyłością, kosztów związanych ze zdrowym odżywianiem, bezsensownych zasad i reguł zalecanych przy różnych poradach oraz programach odchudzających. To tylko niektóre z wielu zagadnień poruszanych przez autorkę. Przy okazji opowiada o sobie, swoim podejściu do odchudzania, sposobie myślenia i drodze do upragnionej wagi.

Autorka podkreśla, że nie jest to poradnik dietetyczny ze zbiorem porad na pozbycie się zbędnych kilogramów czy programem dietetycznym rozpisanym na określony okres czasu. Poprzez swoje doświadczenie i zebrane informacje pragnie wskazać błędy w myśleniu o otyłości, by każdy odnalazł własną drogę do upragnionej wagi oraz jej utrzymania. Pokazuje, że „logika otyłości nie jest po prostu problemem grubasów - jest to zjawisko ogólne.” Błędne wyobrażenia na ten temat są powszechne zarówno u osób z nadwagą jak i u tych, którzy są szczupli. Odkrycie schematów myślowych logiki otyłości jest pomocne w zrozumieniu problemów z nadwagą i pierwszym krokiem do wymarzonej sylwetki.

Książkę można kupić w sklepie: 

Wydanie: I

Rok wydania polskiego: 2017

Rok wydania niemieckiego: 2016

Wymiary: 14,5 x 20,5 cm

Ilość stron 440

Oprawa miękka

Redakcja: Irena Kloskowska

Skład: Aleksandra Lipińska

Projekt okładki: Aleksandra Lipińska

Tłumaczenie: Magdalena Żółtowska-Sikora

Wydawnictwo Vital

Tytuł oryginału: Fettlogik überwinden

292.- "Przywracanie młodości"

• Cofnij 10 lat w tydzień
• Wydłuż swoje życia
• Zrzuć tłuszcz brzuszny

Jorge Cruise

              

               

„Prawdziwy sposób na wolniejsze starzenie się zaczyna się w kuchni.”

Ludzkość od zawsze interesowała się urodą i utrzymaniem jak najdłużej młodego wyglądu. Poszukiwanie eliksirów czy stosowanie rożnych zabiegów pielęgnacyjnych miały na celu wydłużyć życie i zatrzymać czas. Przykładem jest egipska królowa Kleopatra, która kąpała się w mleku, by zachować piękną skórę. Dziś wiadomo, że jednym ze sposobów na zdrowie, wigor i młodzieńczy wygląd jest właściwe odżywianie. Dzięki kilku zasadniczym zmianom możemy zatrzymać czas o czym przekonuje autor książki „Przywracanie młodości”.

źr. zdjęcia: Good Housekeeping

Jorge Cruise jest on uznanym na arenie międzynarodowej jako wiodący trener fitness i autorem bestsellerów New York Timesa. Jego książki zostały przetłumaczone na ponad 16 języków. Jedną z nich jest bestseller „Koniec stresu i nadwagi”, który ukazał się także w Polsce. [recenzja tutaj] Jorge otrzymał licencjat z University of California, San Diego (UCSD); poświadczenia przydatności z Instytutu Coopera do aerobiku Research, American College of Sports Medicine (ACSM) oraz Amerykańską Radę na ćwiczenia (ACE). W tym roku skończył 40 lat i jest przykładem skuteczności swojej diety i prowadzonemu stylowi życia. 

okładka oryginalu
źr. zdjęcia: amazon.com

Autor jest przekonany, że skutecznym sposobem na zatrzymanie procesu starzeniu jest zadbanie o organizm od środka, by efekty zobaczyć na zewnątrz. Pragnie zainspirować innych, by także poczuli się lepiej i młodziej. Właściwe odżywianie jest kluczem do wydłużenia życia cieszenie się młodością, dlatego opracował program pod nazwą „Zamiana Węglowodanów Spalającą Tłuszcz”. Za głównego winowajcę nadwagi i złego wyglądu uważa cukier, także ten ukryty, który jest składnikiem wielu produktów. Wystarczy przeczytać etykiety, by zobaczyć, że każdego dnia przekraczamy jego dzienny limit. 

Dieta Jorge Cruisa pomaga wyeliminować go z naszego życia, jest bogata w antyoksydanty, nie wymaga liczenia kalorii, pomaga zrzucić tłuszcz brzuszny a przede wszystkim wydłuża życie i cofa efekty starzenia się. Jako dowód przewijają przez się przykłady osób w różnym wieku, które zastosowały metodę „Zamiana Węglowodanów Spalającą Tłuszcz” i opowiadają swoją historię. Są one wyszczególnione z boku strony w osobnej, niebieskiej ramce, obok głównego tekstu rozdziału.

Książka została wydana na dobrym jakościowo papierze z wyraźną czcionką i licznymi urozmaiceniami tekstu, co zachęca do zajrzenia do wnętrza i poznania treści. Jej ogromnym plusem jest bogata kolorystyka , duża ilość zdjęć, ramek i wyszczególnień tekstu. Dwa pierwsze to część teoretyczna ale nie nużąca, napisane przystępnie, konkretnie i jasno. Kolejne rozdziały stanowią część praktyczną, w której poznajemy szczegóły diety. 

Autor wprowadza w temat opowiadając o swojej drodze do obecnego wyglądu, uzasadnia konieczność wprowadzenia zmian i namawia do zastosowania odmładzającej diety. Pokazuje korzyści, nakreśla problem otyłości i omawia jej przyczyny. Odkrywa zasady swojego programu i uświadamia zagrożenie jakie płynie ze spożywania cukru. Przedstawia wyniki badań naukowych dotyczących zależności długości życia od nadmiaru tłuszczu, zwłaszcza w talii. Ten rodzaj tłuszczu jest najbardziej niebezpieczny dla naszego zdrowia i wyglądu. Otacza on organy i powoduje przewlekłe stany zapalne. Wybawieniem są przeciwutleniacze, które autor nazywa „rycerzami w lśniących zbrojach.” Uzmysławia, że nie wszystkie oferowane produkty na sklepowych półkach są dla nas zdrowe, mimo że reklamowane są jako te, które pomagają zwalczać wolne rodniki i zamieszcza listę produktów bogatych w przeciwutleniacze. 

Autor podpowiada w jaki sposób wdrożyć program „Przywracanie młodości” proponując tygodniowe menu, które jest początkiem zmian. Po zastosowaniu przedstawionych wskazówek i kolejnych kroków diety każdy może modyfikować potrawy zgodnie ze swoim upodobaniem zachowując jednak główne zasady. Opracował kilka wersji Jednotygodniowych Menu biorąc pod uwagę osobiste preferencje i różnorodność gustów osób. Jest wśród nich menu dla miłośników węglowodanów, menu z kurczakiem i owocami morza, menu dla szybszych rezultatów, menu mięsne, menu szybkie i łatwe, menu dla miłośników deserów, menu wegańskie/wegetariańskie.

Uzupełnieniem są przepisy kulinarne, które są ulubionymi potrawami Jorge Cuirse'a. Zgromadził on 55 przepisów na różnorodne dania, przekąski, desery na śniadania, obiady i kolacje. Wszystkie zawierają minimalną ilość ukrytego cukru i mnóstwo przeciwutleniaczy. Każdy przepis jest zamieszczony na dwóch stronach. Na jednej znajduje się dokładny opis wykonania potrawy a na stronie obok – kolorowe, duże zdjęcie pokazujące efekt finalny danej receptury. 

Na końcu autor wymienia produkty potrzebne do programu „Zamiana Węglowodanów Spalająca Tłuszcz”, proponuje ćwiczenia spalające tłuszcz oraz udziela odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania. Produkty spożywcze opatrzone są fotografiami i podzielone na dwie grupy: postarzające i niepostarzające. Są to, niestety, artykuły z rynku amerykańskiego dlatego wymaga znalezienia odpowiedników na naszym rynku spożywczym. Najważniejsze w tym wypadku jest czytanie etykiet i unikanie tych produktów który zawierają ukryty cukier. 

W pogoni za młodością wiele osób jest gotowych poświęcić swoje zdrowie, pieniądze, podejmując ryzykowne działanie, by zatrzymać czas. Inwestują w drogie kosmetyki, odżywki, zabiegi i operacje plastyczne. To jednak nie gwarantuje długotrwałych efektów, gdyż są to tylko doraźne kroki. Odmładzanie powinniśmy zacząć od środka, a więc od właściwego odżywiania i prowadząc zrównoważony, zdrowy tryb życia. 

Książkę można kupić w sklepie:

Wydanie: I

Rok wydania polskiego: 2016

Rok wydania ametykańskiego: 2016

Wymiary: 14,5 x 20,5 cm 

Ilość stron: 288

Okładka: miękka

Redakcja: Mariusz Warda

Skład: Iga Maliszewska

Projekt okładki: Iga Maliszewska

Tłumaczenie: Juliusz Poznański

Wydawnictwo Vital

Tytuł oryginału: The Aging Cure. Reverse 10 years in one week with the FAT-ME