Dieta dla zdrowia
Dorota Drozd
Seria: Dietetyk radzi
Gatunek: zdrowie, dieta, odżywianie
Język oryginału: polski
Liczba stron: 192
Rok wydania: 2019
Numer wydania: I
Wymiary: 165 x 235 mm
ISBN: 978-83-7773-991-4
Oprawa: Miękka
Miejsce wydania: Warszawa
„Tylko rzetelna wiedza pomoże cieszyć się życiem“.
Zdrowie to najcenniejsza rzecz jaką mamy, dlatego powinniśmy odpowiednio o nie dbać. Gdy czujemy się świetnie, wówczas nie zwracamy uwagi na to co jemy i jaki prowadzimy styl życia. Problem zaczyna się, gdy pojawiają się jakiekolwiek dolegliwości czy schorzenia. Istnieją takie choroby, które nie dają o sobie znać żadnymi objawami a gdy zostanie u nas zdiagnozowana, wówczas jest już za późno na profilaktykę i wówczas szukamy sposobów na poradzenie sobie z towarzyszącymi nam dolegliwościami. O jednej z takich chorób opowiada książka pt.: „Insulinooporność“.
Dorota Drozd jest członkiem Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego, Europejskiej Fundacji Pielęgniarek Diabetologicznych (European Fundation Nurses in Diabetes), pielęgniarką posiadającą specjalizację diabetologiczną, edukatorem diabetologicznym i psychodietetykiem. Praktykuje i opiekuje się osobami chorymi na cukrzycę w Poradni Diabetologicznej Polikliniki Samodzielnego Publicznego Szpitala Klinicznego Nr 1 w Lublinie. , wydanych przez Wydawnictwo RM oraz licznych artykułów popularnonaukowych. Bierze udział w wielu konferencjach w kraju i za granicą.
Książka „Insulinoopornosć“ jest częścią cyklu wydawnictwa RM pt.: „Dietetyk Radzi“ oraz autorskiej serii poświęconej zdrowemu odżywianiu w chorobach metabolicznych. Pani Dorota Drozd napisała do tej pory trzy poradniki dla diabetyków: „Kuchnia polska dla diabetyków“, „Kuchnia świata dla diabetyków“ i „Cukrzyca“. Jak z nią żyć“. Każda z nich powstała po to, by ułatwić życie ludziom chorym na cukrzycę. Podobnie jest z najnowszym poradnikiem, w którym poznajemy bliżej zagadnienie insulinooporności. Inspiracją do napisania książki była historia jej przyjaciółki, u której zdiagnozowano to schorzenie oraz doświadczenie zebrane w pracy ze swoimi pacjentami.
Wiedza zawarta w książce przeznaczona jest nie tylko dla osób z obniżoną wrażliwością tkanek na działanie insuliny, ale też dla każdego, kto chce dowiedzieć się o tej chorobie więcej, by zapobiegać jej powstawaniu. Jest to ważne tym bardziej, że jest ona podstępna i nie daje od razu jednoznacznych objawów. Nieleczona może spowodować stan przedcukrzycowy, cukrzycę, podwyższony cholesterol, nadciśnienie a nawet zawał czy udar. Z tego powodu ważne jest, by dowiedzieć się o niej jak najwięcej, bo dzięki temu możemy uniknąć wielu problemów zdrowotnych.
Niejednokrotnie miałam okazję czytać poradniki na temat różnych problemów zdrowotnych i najczęściej są one pisane w stylu trudnym do zrozumienia dla przeciętnego człowieka, który nie jest wykształcony w kierunku medycznym. Skomplikowane słownictwo, branżowa terminologia czy długie opisy procesów działania narządów lub przebiegu badań naukowych zniechęcają do poznawania materiału, co mija się z celem, bo głównie chodzi przecież o pokazanie drogi ku zdrowiu.
Pani Dorota Drozd doskonale to rozumie, gdyż swoją wiedzę przekazuje bardzo przystępnie, konkretnie i przejrzyście. Całość została uporządkowana tak, byśmy stopniowo poznawali kolejne zagadnienia. Zebrała najważniejsze informacje, które mają na celu pomóc osobom ze stwierdzoną insulinoopronością oraz edukatorom diabetologicznym pragnącym usystematyzować swoją bazę wiadomości. Robi to bardzo jasno, zrozumiale, bez stosowania skomplikowanej terminologii i obszernych opisów.
Treść została ujęta w sześciu częściach, które zawierają po kilkanaście stron i zostały wyraźnie oddzielone kolorowym zdjęciem zajmującym dwie strony i opatrzone tytułem wydrukowanym dużą, ozdobną czcionką.
Część pierwsza przybliża nam pojęcie glukozy i trzustki, ich budowę oraz rolę w naszym organizmie.
W części drugiej dowiadujemy czym jest insulinooporność, co ją wywołuje, jak się ona objawia, jakie badania należy wykonać, by dobrze zdiagnozować chorobę i jak się do nich przygotować.
Część trzecia omawia zasady zdrowego odżywiania, czego powinniśmy unikać a co wprowadzić do naszej diety i uczy stosować wymienniki węglowodanowe oraz białkowo - tłuszczowe. Zamieszczone testy pomogą określić nasz stopień ryzyka zachorowania na insulinoopornoość oraz określić kondycję i jakość snu.
W części czwartej autorka proponuje konkretne ćwiczenia i różne formy aktywności fizycznej, która jest niezwykle ważnym aspektem w odzyskiwaniu zdrowia. Jest przekonana, że „Insulinoopornosć jest zaburzeniem, które powinno być leczone kompleksowo poprzez zmiany żywienia i wysiłek fizyczny“. Przedstawia zasady bezpiecznego ruchu fizycznego i doradza czym kierować się przy wyborze sportu dla siebie.
Część piąta jest pełna wskazówek, które mają na celu ułatwić codzienne życie z insulinoopornością. Autorka doradza jak dobierać produkty, kontrolować glikemię, wprowadzać nowe nawyki żywieniowe, mierzyć poziom cukru i odpowiada na najczęściej zadawane pytania.
O skuteczności jej terapii świadczą historie i zdjęcia osób zamieszczone na końcu każdej części pod wspólnym tytułem „Historie insulinoopornych“.
Dopełnieniem poznanych informacji są przepisy wypełniające ostatnią - piątą część, wśród których znajdziemy propozycje przekąsek, potraw na śniadania, kolacje, dania obiadowe, surówki oraz desery i wypieki. Przy każdym podane jest poziom indeksu glikemicznego, wartość wymienników białkowo - tłuszczowych i węglowodanowych oraz ilość kalorii zawartych w potrawie. Szkoda, że nie wszystkie dania zostały opatrzone zdjęciami, tylko niektóre z nich. Te, które znajdują się w tym rozdziale są duże, wyraźne i dobrej jakości, czym zachęcają do wypróbowania proponowanych receptur.
Kolorowe fotografie i rysunki wypełniają cały poradnik, które świetnie uzupełniają omawiane zagadnienia i pomagają je dobrze zrozumieć. To niewątpliwy atut tej publikacji, która zachwyca począwszy od okładki aż do ostatniej strony. Uzupełnieniem są wielobarwne rysunki, tabelki i ramki z ważnymi informacjami do zapamiętania. To wszystko sprawia, że z przyjemnością zagłębiamy się w treść i poznajemy tajniki naszego organizmu.
Książkę przeczytałam dzięki portalowi:
