347. - "Przepisy diety ketogenicznej"

Zdrowe, pyszne i proste dania

Bruce Fife

        

„Będąc na diecie ketogenicznej, najprawdopodobniej zjesz więcej warzyw niż przez całe dotychczasowe życie.”

Strach przed tłuszczem został nam wpojony przez wiele dekad w przekonaniu, że jest on jedną z głównych przyczyn nadwagi i wielu chorób. Wszelkie diety odchudzające biorą pod uwagę ilość spożywanych kalorii i tłuszczów. Tymczasem tłuszcz pełni rolę źródła energii dla naszego organizmu, jest niezbędny w procesie przemiany materii, istotnym składnikiem budulcowym w powstawaniu ketonów i konieczny przy wchłanianiu niektórych, ważnych składników odżywczych, o czym przekonuje książka pt.: "Przepisy diety ketogenicznej."

www.life-saving-naturalcures-
and-naturalremedies.com

Bruce Fife to znany na świecie a także u nas dietetyk, mówca i propagator wyrobów z kokosa. Powszechnie nazywany jest "Doktorem Kokosem" albo  "Kokosowym Guru" Pisałam o nim już kilka razy, gdyż miałam okazję poznać jego książki, m.in: "Naturalny Detoks", "Kryzys Ozdrowieńczy",   "Woda kokosowa",  "Wylecz artretyzm", "Zdrowe Oczy" i wiele innych.

W swojej najnowszej książce obala mity dotyczące tłuszczu i doradza jak być zdrowym, włączając go na stałe do swojego jadłospisu. Jest zwolennikiem diety ketogenicznej, która jest oparta na daniach o niskiej zawartości węglowodanów, wysokiej zawartości węglowodanów, wysokiej zawartości tłuszczów i średniej zawartości białka. 

okładka oryginału
źr. zdjęcia: amazon.com

Moda na ketogeniczny styl życia wprowadza w błąd osoby, chcące wprowadzić zmiany w swoim odżywianiu, dlatego Bruce Fife uświadamia na czym polega stosowanie diety ketogenicznej i jakie sztuczki stosują producenci, mając na celu jedynie sprzedaż ich produktu a nie zdrowie kupującego. Podkreśla, że popularne ostatnio diety niskowęglowodanowe w każdym przypadku nie są ketogeniczne, a często można spotkać się z tymi terminami stosowanymi zamiennie. Natomiast odżywianie ketogeniczne jest jednocześnie niskowęglowodanowe. 

Autor jest przekonany o zdrowotnych właściwościach tego rodzaju odżywiania, co wykazał w swojej książce pt.: „Dieta ketogeniczna. Jak odzyskać zdrowie dzięki tłuszczom”, którą napisał w 2014 roku. „Przepisy Diety Ketogenicznej” to uzupełnienie tej pozycji. Widać to po podobnej szacie graficznej obu publikacji, zarówno pod względem kolorystycznym okładki jak i formacie. Pierwsza głównie była wypełniona wiedzą na temat tłuszczów i naszego zdrowia. Przepisy były jedynie dodatkiem do całości wydania, dlatego najnowsza propozycja wydawnicza Bruce’a Fife’a wypełniona jest niemal w całości różnorodnymi propozycjami dań, w których głównym składnikiem są zdrowe tłuszcze. Głównie jest nim olej kokosowy, którego autor jest wielkim zwolennikiem, gdyż jest dobry do smażenia, ma przyjemny smak a przede wszystkim ma on największe właściwości ketogeniczne niż inne tłuszcze.

„Olej kokosowy jest łatwo przekształcany w ketony i o wiele szybciej podnosi poziom ketonów do krwi.”

Bogactwo potraw daje duże możliwości wyboru i z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie. Przepisy zostały podzielone na 12 kategorii, z których każda zawiera wstęp opisujący charakter prezentowanych dań, ich walory i wartość odżywczą składników spożywczych użytych w potrawach. Wśród nich znajdziemy 70 dań warzywnych, 47 różnorodnych sałatek wraz z 38 sosami, 22 rodzajów dressingów w tym własnej roboty majonezy, 60 dań z jajkami, 30 propozycji zup i bulionów, 28 wrapów i kanapek, różnorodne zapiekanki, dipy, potrawy z ryb i mięsa, propozycji na śniadania, obiady i kolacje, przekąski i przystawki. Ułatwieniem jest alfabetyczny indeks potraw na końcu książki, w którym utrzymany został podział na grupy tematyczne. To pozwala szybko odnaleźć poszukiwane danie.

Przepisy są niezwykle urozmaicone, pełne warzyw i ciekawych kompozycji smakowych. Zostały oparte na świeżych produktach, dostępnych także w polskich sklepach. Są w nich typowe dania warzywne ale i takie, w których nie brakuje mięsa ale w żadnym nie ma cukru i słodzików. Przy każdym znajdziemy informacje na temat zawartości tłuszczu, węglowodanów, białka i ilości kalorii. Niektóre z nich są opatrzone czarno - białymi zdjęciami oraz pokazane w kolorowej 16 -stronicowej wkładce znajdującej się w środkowej części książki. Szkoda, że jedynie 32 dania zostały zaprezentowane w kolorowej wersji, gdyż ich fotografie uwypuklają wrażenia wzrokowe na tyle, że zachęcają do ich wypróbowania. 

Dieta ketogeniczna daje duże możliwości komponowania posiłków, bez poczucia niewłaściwego odżywiania się. Jest doskonała dla osób lubiących urozmaicone dania a jednocześnie zdrowe i smaczne. Moda na wegetariański styl posiłków nie każdemu odpowiada i często sprawia dużo problemów smakowych, gdyż nie są zwolennikami spożywania jedynie warzyw. Bruce Fife pokazuje, że nie musimy rezygnować z ulubionych potraw a jedynie wprowadzić niewielkie korekty w procesie ich przygotowania stosując zdrowe tłuszcze, by dostarczyć  naszemu organizmowi potrzebnych składników odżywczych.

Książkę można kupić w sklepie:

Wydanie: I

Rok wydania polskiego: 2017

Rok wydania amerykańskiego: 2016

Format 14,5 x 20,5 cm

Ilość stron 480

Oprawa miękka

Redakcja: Magdalena Madura

Skład: Iga Figlewska

Projekt okładki: Iga Figlewska

Tłumaczenie: Anna Jurga

 Wydawnictwo Vital

Tytuł oryginału: Dr. Fife's Keto Cookery: Nutritious and Delicious Ketogenic

293. - "Zdrowe oczy"

Jak zapobiegać i leczyć zaćmę, jaskrę oraz inne dolegliwości oczu

Bruce Fife

             

„Prosta dieta oparta na oleju kokosowym dokonuje tego, czego żaden lek ani żadna terapia nie była w stanie osiągnąć.”

Mamy pięć zmysłów i każdy z nich jest dla nas ważny lecz wzrok uważany jest za jeden z ważniejszych, gdyż bez niego trudno wyobrazić sobie wykonywanie codziennych czynności. Perspektywa ślepoty jest przerażająca, dlatego warto zadbać o wzrok jak najszybciej. Jest to trudne, gdyż choroby oczu są niezauważalne i dopiero badanie u okulisty pokazuje zakres problemu. Gdy pojawi się jaskra, zaćma czy inne schorzenia wówczas zaczyna się proces leczenia, który jedynie opóźnia proces. Autor książki pt.: „Zdrowe oczy” przekonuje, że możemy zatrzymać rozwój wielu schorzeń a nawet odwrócić niekorzystne zmiany.

www.life-saving-naturalcures
-and-naturalremedies.com

Dr. Bruce Fife nazywany jest "Doktorem Kokosem" lub „Kokosowym Guru” gdyż propaguje zalety kokosu i produktów z nim związanych. Jest lekarzem naturopatą, uznanym mówcą cenionym pisarzem, dietetykiem oraz autorem ponad 20 książek dotyczących terapii naturalnych i zdrowego odżywiania. Jest dyrektorem Coconut Research Center, która jest organizacją nonprofit. Prowadzi w niej działalność skupiająca się na szerzeniu wiedzy i leczniczych właściwościach oleju kokosowego i produktów z nim związanych. Dzięki niemu wiele osób zaczęło postrzegać świat roślin jako cud natury i doceniać walory nie tylko smakowe ale i zdrowotne. Jego porady zamieszczone w publikacjach pomogły wielu osobom na całym świecie odzyskać zdrowie i wigor. 

okładka oryginału
źr. zdjęcia: amazon

Pogorszenie wzroku jest traktowane często jako element starzenia organizmu, które prędzej lub później dotknie każdego. Leczenie polega na terapiach opartych na farmaceutykach i zabiegach, które spowalniają proces zmian chorobowych, lecz nie powodują całkowitego uzdrowienia.

Bruce Fife przekonuje, że istnieje terapia naturalna, która skutecznie zwalcza większość powszechnych chorób oczu. Opracował dietę, której głównym składnikiem jest olej kokosowy, o którego zaletach pisał w swoich poprzednich książkach. W niniejszej publikacji także szeroko opisuje korzyści płynące z włączenia oleju kokosowego do pożywienia i jego wpływ na stan zdrowia narządu wzroku. 

Impulsem do stworzenia programu był udział autora w prezentacji zorganizowanej na corocznym spotkaniu w Amerykańskiej Akademii Okulistyki w Denver w stanie Kolorado. W 2014 roku Bruce Fife został poproszony o wygłoszenie wykładu na temat korzyści oleju kokosowego i jego związków z poprawą widzenia. 

Jego program zawiera dwa warianty i opiera się na diecie niskowęglanowej i ketogenicznej. Pierwszy wariant przeznaczony jest dla osób o zdrowym wzroku i prawidłowym poziomie cukru. Drugi - ma pomóc tym, którzy już mają stwierdzone pierwsze oznaki chorób starczych i pragną zatrzymać ich rozwój. 

Autor jest przykładem skuteczności spożywania oleju kokosowego, gdyż około 20 lat temu lekarz stwierdził u niego początki jaskry. Badając zalety oleju kokosowego zaczął wprowadzać stopniowo zmiany w swoim sposobie odżywiania. Przede wszystkim wykluczył całkowicie oleje roślinne, margaryny, tłuszcze spożywcze i wszelkie produkty zawierające uwodorniony olej roślinny. Zamiast nich zaczął używać oleju kokosowego. Dwa lata później badania nie wykazały jaskry, która zniknęła całkowicie. Dziś, w wieku ponad 60 lat, ma taką samą jakość wzroku jak w wieku 40 lat.

Metody prezentowane przez niego opierają się na badaniach naukowych, również te dotyczące leczenia wzroku. Udowadniają one, że olej kokosowy ma wiele zalet, które są korzystne dla naszego zdrowia. Okazał się on efektywny przy chorobie Alzheimera, Parkinsona, epilepsji i innych zaburzeniach neurologicznych. Poza tym niszczy wolne rodniki, ma właściwości przeciwzapalne, ułatwia wchłanianie przez organizm składników odżywczych, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, w tym luteiny oraz witaminy A, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania wzroku. 

W swojej książce „Zdrowe oczy” dzieli się swoimi dokonaniami, spostrzeżeniami, wynikami badań i przykładami z życia różnych osób pokazując korzyści z używania produktów kokosowych dla naszych oczu. Wyjaśnia jak zbudowane jest oko, jakie procesy w nim zachodzą, co się dzieje, gdy pogarsza się wzrok. Uzmysławia co powoduje pogorszenie się wzroku, jakie choroby mogą na to wpłynąć i co wspomaga dobre widzenie. Prezentuje testy sprawdzające wzrok, sposoby jego badania, schorzenia oczu i ich przyczyny oraz metody leczenia stosowane powszechnie przez okulistów. Dużą uwagę przywiązuje do cukrzycy, o której dowiadujemy się różnych ciekawych i przydatnych informacji. Wielokrotnie podkreśla, że cukrzyca jest jednym z głównych czynników zagrażających naszemu wzrokowi i podaje sposoby walki z nią i jej uniknięcia. 

Książka daje nadzieję wszystkim tym, którzy borykają się z takimi schorzeniami jak jaskra, zaćma, zwyrodnienie plamki żółtej, zapalenia nerwu wzrokowego, suchość oczu, infekcje czy dolegliwościami spowodowanymi przez udar. Poleciłabym ją także tym, którzy cieszą się dobrym wzrokiem, by mogli uniknąć wielu schorzeń. Nie jest ona poradnikiem prezentującym konkretny plan działania lecz raczej zbiorem ważnych wiadomości o naszych oczach i jego chorobach. Autor opisuje składniki odżywcze korzystne dla naszych oczu, obala funkcjonujące mity, zamieszcza listę produktów, które warto wprowadzić do swojego odżywiania, pokazuje które z nich mają niską, średnią i wysoką zawartość węglowodanową oraz udziela wiele wskazówek i porad dotyczących pielęgnacji wzroku. 

Wzrok jest niewątpliwie ważnym zmysłem, bez którego trudno wyobrazić sobie życie. Wpływ różnych czynników powodują schorzenia oczu, które nie pozwalają na normalne funkcjonowanie w życiu. Na świecie co pięć sekund ktoś traci wzrok i z pewnością jest to dramat, którego nikt nie chce doświadczać, dlatego warto zadbać o oczy jak najwcześniej, by cieszyć się nim do końca życia. 

Książkę można kupić w sklepie:

Wydanie: I

Rok wydania polskiego: 2016

Rok wydania amerykańskiego: 2014

Wymiary: 14,5 x 20,5 cm 

Ilość stron: 336 

Oprawa: miękka

Redakcja: Irena Kłoskowska

Skład: Iga Maliszewska

Projekt okładki: Iga Maliszewska

Tłumaczenie: Anna Jurga

Wydawnictwo Vital

Tytuł oryginału: Stop Vision Loss Now!: Prevent and Heal Cataracts, Glaucoma, Macular Degeneration and Other Common Eye Disorders

192. - "Naturalny detoks"

Jak oczyścić organizm, poprawić zdrowie, zapobiegać schorzeniom i odwrócić proces starzenia

dr Bruce Fife

            

"Ostateczna przyczyna ludzkich chorób jest konsekwencją pogwałcenia przez nas uniwersalnych praw życia."

- Paracelsus (1443 - 1541)

Coraz częściej można usłyszeć o wielu chorobach, z którymi medycyna tradycyjna sobie nie radzi. Nowotwory, artretyzm, osteoporoza, choroby serca czy choroby zwyrodnieniowe to problem dzisiejszego świata, który jest coraz mniej przyjazny dla naszego zdrowia. Mimo postępów, odkryć medycznych i technologicznych wzrasta umieralność wśród ludzkiej populacji. Jedną z głównych przyczyn takiej sytuacji są wszechobecne toksyny, które niosą ze sobą ogromne zagrożenie i wywołują spustoszenie w naszych organizmach. Można je znaleźć w powietrzu, wodzie, kosmetykach, żywności, środkach chemicznych używanych w gospodarstwach domowych i w wielu innych obszarach naszego życia. Niestety nie jesteśmy w stanie usunąć wszystkich z naszego otoczenia. Pozostaje nam radzić sobie z nimi starając się minimalizować skutki życia w toksycznym świecie. Można dokonywać mądrych wyborów w codziennych działaniach oraz co jakiś czas przeprowadzić detoksykację, która oczyści organizm ze szkodliwych substancji. W jaki sposób ją przeprowadzić, o jej roli i korzyściach jakie możemy dzięki niej zyskać dowiadujemy się w książce pt. "Naturalny Detoks". Napisał ją znany "Doktor Kokos" czyli Bruce Fife.

źr. zdjęcia: www.life-saving-naturalcures
-and-naturalremedies.com

Dr Bruce Fife to ceniony mówca, dietetyk, naturopata, pisarz i autor ponad 20 książek. Prowadzi Ośrodek Badań nad Kokosem, w którym przeprowadza badania nad właściwościami uzdrawiającymi roślin. Dzięki temu wiele z nich zaczęto postrzegać jako cud natury i doceniać ich walory nie tylko smakowe ale i zdrowotne. Jego porady, zamieszczane w publikacjach, pomogły wielu osobom na całym świecie odzyskać zdrowie i wigor. Miałam okazję poznać kilka z nich, takie jak: "Kokos naturalny antybiotyk", "Woda kokosowa", "Cud oleju palmowego", "Kokosowe przepisy na zdrowie", "Płukanie ust olejem", "Wylecz artretyzm" czy ostatnio "Dieta ketogeniczna". Każda z nich wnosi wiele ciekawych informacji dotyczących naszego zdrowia i uczy zdrowego stylu życia. 

Książka "Naturalny Detoks" porusza niezwykle istotną kwestię dotyczącą naszego zdrowia, która często nie jest brana pod uwagę w diagnostyce medycznej. Jej treść została ujęta w szesnastu rozdziałach. Trzy pierwsze uświadamiają nam skalę zagrożeń, jakie są wokół nas i mają negatywny wpływ na nasze zdrowie. Kolejne dwanaście rozdziałów przedstawiają różne terapie oczyszczające a ostatni udziela wskazówek jak radzić sobie w tym nieprzyjaznym, toksycznym świecie.

Ważne informacje, zagadnienia, fragmenty tekstów lub przykłady z życia zostały opatrzone ozdobnymi ramkami lub ujęte w tabelki, co sprawia estetyczne wrażenie. Dzięki temu tekst jest urozmaicony i przejrzysty. Ozdobniki są także na początku każdego rozdziału, które nawiązują rysunkiem do omawianego zagadnienia. 

Bruce Fife przedstawia nam prawdziwy obraz współczesnego świata, pełnego toksyn, trucizn, szkodliwych substancji, oparów, z których często nie zdajemy sobie sprawy. Podaje przykłady z życia pacjentów, którzy cierpieli z powodu chorób wynikających z życia w takim środowisku. Przedstawia statystyki, wyniki badań, które potwierdzają toksyczność wody, powietrza, przypadki epidemii, zagadkowych zachorowań. 

Dowiadujemy się skąd biorą się toksyny, jak to się dzieje, że gromadzą się one w naszym organiźmie, jaka żywność jest źródłem chorób, dlaczego chorujemy, co nas uzależnia i jak uwolnić się od niezdrowych nawyków? Poznajemy znaczenie hormonów, skutki nierównowagi hormonalnej, toksyczne metale ciężkie, które są obecne w żywności, lekach, samochodach, tuszach do rzęs i wielu innych artykułach codziennego użytku. Wiedza na ten temat jest przedstawiona rzetelnie, na podstawie badań, statystyk oraz doświadczenia autora. Na końcu poszczególnych rozdziałów została zamieszczona lista zalecanych lektur dla tych, którzy chcieliby zdobyć jeszcze więcej informacji o uzdrawianiu. 

"Ciało wie, co zrobić w każdym przypadku, bez względu na swój wiek. Jeśli organizm jest zdrowy, jest w stanie szybko leczyć zranienia i odpierać liczne choroby bez narażania się na przykre objawy chorobowe. "

Autor kładzie duży nacisk na odżywianie, gdyż jest ono podstawą detoksykacji organizmu. Dlatego opracował "Dietę Pokarmów Naturalnych", którą powinno się stosować razem z innymi metodami odtruwającymi. Przedstawia zasady stosowania diety, listę dozwolonych produktów i tych, których powinniśmy unikać. Nie jest to dieta jednorazowa, lecz propozycja wprowdzenia zmian w sposobie odżywiania i stylu życia. Poza regułami zdrowego odżywiania poznajemy sposoby detoksyckacji za pomocą ćwiczeń, poszczenia, terapii sokami, tlenowaej cieplnej i ziołowej oraz metody oczyszczania jelita grubego, okrężnicy, nerek, układu moczowego, wątroby i umysłu. Każda z nich została dokładnie opisana w osobnych rozdziałach wraz z informacjami dotyczącymi funkcjonowania naszego organizmu, roli poszczególnych narządów i sposbów na dbanie o ich prawidłowe działanie. 

Bruce Fife zapewnia, że terapie opisane w książce skutecznie oczyszczają organizm, wzmacniając go oraz układ odpornościowy, poprawiają równowagę hormonalną i uaktywniają siły uzdrawiające organizmu, który będzie mógł poradzić sobie z różnymi infekcjami, wirusami i chorobami zakaźnymi. Poza tym zyskamy energię, lepszy wygląd, pozbędziemy się problemów skórnych, alergii, nadpobudliwości, miażdżycy, zawrotów głowy, zapalenia stawów, kamieni nerkowych, osteoporozy, zaparć i wiele innych. 

Książkę przeczytałam z ogromnym zainteresowaniem. Uświadomiłam sobie, że nasz organizm ma niesamowite zdolności uzdrawiające, tylko musimy mu to ułatwić i zadbać o jego kondycję. Metody detoksykacyjne, mają na celu zmobilizować go do lepszego funkcjonowania, są bezpieczne i przeznaczone do samodzielnego stosowania. Mimo toksycznego środowiska, w którym żyjemy możemy nauczyć się w nim funkcjonować jak najlepiej i bardziej zwracać uwagę na to co nas otacza i czego używamy w codziennych działaniach. 

Książkę można kupić w sklepie:

Wydanie polskie: I

Rok wydania amerykańskiego: 1997, 2001, 2011, 

Rok wydania polskiego: 2015

Format:14,5 x 20,5 cm

Ilość stron: 548
Oprawa: miękka

Redakcja: Irena Kloskowska

Tłumaczenie: Anna Lewicka

Skład i projekt okładki: Iga Maliszewska

Wydawnictwo Vital

Tytuł oryginalny: The Detox Book: How to Detoxify Your Body to Improve Your Health, Stop Disease and Reverse Aging 

191. - "Dieta ketogeniczna"

Jak odzyskać zdrowie dzięki tłuszczom

Bruce Fife

  

"Życie bez tłuszczu jest niemożliwe."

Nadwaga i otyłość to współcześnie jedne z największych problemów zdrowotnych. Walka z nimi jest trudna i często nie przynosi pożądanych efektów. Do tego diety, które są uznawane za odchudzające nie dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych, stąd wynikają różne dolegliwości i choroby. Zarówno w odżywianiu jak i w kupowanych produktach zwraca się uwagę na kaloryczność i zawartość tłuszczu, gdyż w nich upatruje się przyczyn tycia i niepowodzeń w utracie zbędnych kilogramów. Dlaczego więc, mimo że zjadamy niskotłuszczowe i niskokaloryczne produkty, problem otyłości nie znika, a wręcz przeciwnie - wzrasta? Jakie błędy popełniamy chcąc zdrowo się odżywiać i utrzymać dobre zdrowie? Na te kwestie i wiele innych odpowiada Bruce Fife w swojej kolejnej książce pt. "Dieta ketogeniczna"

źr. zdjęcia: thecoconutmama.com

Bruce Fife to znany na świecie a także u nas dietetyk, mówca i propagator wyrobów z kokosa. Powszechnie nazywany jest "Doktorem Kokosem" albo :Kokosowym Guru" Pisałam o nim już kilka razy, gdyż miałąm okazję poznać jego książki, m.in: "Kokos - naturalny antybiotyk", "Woda kokosowa", "Kokosowe przepisy na zdrowie", "Płukanie ust olejem", "Cud oleju palmowego", "Wylecz artretyzm". W swojej najnowszej książce obala mity dotyczące tłuszczu i doradza jak być zdrowym, włączając go na stałe do swojego jadłospisu.

Bruce Fife kiedyś także popełniał ten błąd, że szukał produktów niskotłuszczowych i był przekonany, że jego sposób odżywiania jest zdrowy i korzystny dla niego. Wierzył, że ograniczanie kalorii, ograniczanie tłuszczów, mięsa jest jedną z metod na schudnięcie. Drugim winowajcą został okrzyknięty cholesterol, który dodatkowo oskarżany był o liczne problemy zdrowotne. Zmiana nastąpiła podczas spotkania z dietetykami, na którym jedna z ekspertek stwierdziła, że "olej kokosowy jest zdrowy i wszyscy powiniśmy go stosować." Zostało to poparte przedstawionymi przez nią badaniami naukowymi opublikowanymi w czasopismach medycznych. To spowodowało u niego wzmożone zainteresowanie tym tematem i zaczął go badać dokładniej. To co odkrył i wypróbował na sobie zmieniło jego myślenie o tłuszczach. Wprowadził do swojej diety więcej oleju kokosowego a zmniejszył spożywanie olejów roślinnych. To spowodowało u niego zaczną poprawę zdrowia i utratę wagi. Podobne pozytywne zmiany zaobserwował u swoich pacjentów. To doprowadziło do stworzenia programu odżywiania, który nazwał "Ketogeniczną Dietą Kokosową" a także "Dietą Coco Keto".

Autor przkonuje, że tłuszcz jest niezbędnym składnikiem w diecie i błędem jest unikać go, chcąc się odchudzić. Czasmi robi to bardzo obrazowo: "Bez tłuszczu i cholesterolu nie tylko byłbyś bezkształtną masą leżącą na podłodze, zupełnie niezdolną do rozmnażania się, lecz także stałbyś się bezbronny wobec nowotworów i chorób wszelkiej postaci, i przede wszystkim byłbyś martwy."

Tłuszcz pełni ważną rolę w naszym organiźmie i bez niego nie może zachodzic wiele procesów życiowych. Przede wszystkim tłuszcz nadaje smak potrawom, jest konieczny do trawienia i wchłaniania wielu niezbędnych witamin, minerałów i mikroelementów takich jak witamina D, K, A, beta - karoten, wapń i wiele innych. Wspomaga on wchłanianie cukrów do krwi tym samym zapobiegając insulinoodporności i cukrzycy, pomaga zachować białka ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, daje na dłużej uczucie sytości a więc nie podjadamy między posiłkami, nadaje skórze gładkość, jest niezbędny do włąsciwego rozwoju i utrzymania prawidłowej wagi. to tylko niektóre zalety tłuszczu. Oczywiście ważny jest jego rodzaj i jakość. 

"W przeciwieństwie do tego, w co kazał nam uwierzyć przemysł olejów roślinnych, nadmierne spożycie olejów wielonienasyconych jest znacznie bardziej niebezpieczne dla zdrowia niż jednonienasycone, nasycone czy cholesterol."

Powszechnie używane i uznawane za zdrowe oleje roślinne są niestety najmniej korzystne. Autor uświadamia wiele zagrożeń jakie płyną z ich używania i obala mity dotyczące olejów nierafinowanych, rafinowanych, węglowodanów, cholesterolu, kwasów NNKT, chorób serca, cukrzycy, tarczycy. Ujawnia prawdę o cukrach i jego pochodnych takich jak sacharoza, fruktoza, alkoholach cukrowych, do których należą ksylitol, erytriol, glicerol, mannitol i sorbitol. Czy są one bezpieczne? Jak są produkowane? Czy można bez ograniczeń je stosować? Czy stewia jest bezpiecznym zamiennikiem cukru? Dlaczego niskokaloryczne diety sprawiają, że tyjemy? Takich pytań pojawia się wiele w książce i uzyskujemy na nie rzetelne i bezpośrednie odpowiedzi.

Bruce Fife porusza wiele zagadnień dotyczących odżywiania grupując je w 17 rozdziałach. Każdy z nich omawia inną grupę składników odżywczych i problemów zdrowotnych. Obok tego zamieszczone są porady w jaki sposób dbać o swoje zdrowie, co powinniśmy jeść a czego najlepiej unikać. Podaje też listę warzyw, owoców i produktów o niskiej, średniej i wysokiej zawartości węglowodanów, jakie są korzystne a które wykluczyć z diety. Proponuje i uczy prowadzenia dziennika żywieniowego. Dodatkiem do całości są 42 przepisy na wysokotłuszcowe miniposiłki, dipy, sosy, pasty, zupy i drugie dania. Przy każdym z nich podana jest na jaką ilość osób jest przeznaczony, ile w jednej porcji znajduje się tłuszczu, węglowodanów netto, białka i kalorii. W załączniku zamieszczona została pomocna tabela tych składników odżywczych w różnych popularnych produktach. 

Głównym wątkiem jest program, który został przez niego opracowany i dzięki któremu wiele osób poradziło sobie z nadwagą, chorobami i dolegliwościami. Jego dokładny opis został zamieszczony dopiero w przedostatnim rozdziale. Dieta Bruce'a Fife'a pozwala jeść do syta, cieszyć się smakiem potraw, nie tylko warzywnych ale i mięsnych, nabiałowych i wiele innych. Zaletą jej jest uczucie sytości na dłużej, bez wyrzeczeń, wysiłku, smacznie a przy tym zdrowo.

Program jest trzystopniowy. Pierwsza faza - wstępna - przygotowuje nasze ciało do zmian i dostosowania go do diety niskowęglowodanowej. Faza druga to ketoza, czyli gubiene zbędnych kilogramów i poprawa stanu zdrowia. Faza trzecia przestawia nasz organizm na zdrowy plan żywieniowy tak, byśmy mogli żyć według nowych wytycznych i zasad. Program ten pomógł już wielu ludziom nie tylko pozbyć się nadmiaru kilogramów, ale też w cofnięciu różnych chorób w tym alergii, artretyzmu, cukrzycy, choroby dziąseł, krążenia, osteoporozyi wielu innych. Jako dowód zostały zamieszczone historie niektórych z pacjentów, którzy skorzystali z proponowanej diety ketonicznej.

"Wiele programów odchudzających jest niezdrowych. Chociaż pomagają schudnąć, pod względem odżywiania są niezrównoważone, stanowiąc tym samym grunt dla nowych problemów zdrowotnych w przyszłości."

Książka może być dużym szokiem i zaskoczeniem dla wszystkich dbających o linię, gdyż wpajano nam niemal od zawsze, że chcąc zachować szczupłą sylwetkę, należy unikać mięsa i tłuszczów. Cholesterol i tłuszcze nasycone uznawane były zawsze za wrogów naszego zdrowia. Od wielu lat jest moda na zdrowy styl życia, lecz czy to co wmawia się nam w mediach, reklamach, szkołach, faktycznie ma swoje uzasadnienie w rzeczywistości? Do tej pory żyliśmy w przekonaniu, że odżywiamy się prawidłowo i z korzyścią dla własnego organizmu. Wielu dietetyków propaguje diety niskotłuszczowe, tymczasem okazuje się, że nie przynoszą one oczekiwanych efektów. Bruce Fife proponuje dietę, którą nazywa "Dietą bez Diety", gdyż nie jest to typowa dieta a raczej jest to sposób na prawidłowe odżywianie się na całe życie. Zapewnia, że stosując przedstawiony przez niego program, możemy "cieszyć się jedzeniem, pozbywać się niechcianych kilogramów i polepszyć zdrowie."

Jeden z przepisów Bruce'a Fife'a:

Dressing śmietanowy

Dressing ten robi się z kwaśnej śmietany. najlepiej smakuje bezpośrednio po przygotowaniu, a więc poniższy przepis jest na niwielką porcję.

3 łyżki stołowe (45g) kwaśnej śmietany

1 łyżka stołowa (15 ml) tłustej śmietany

1/8 łyżeczki granulowanej cebuli

1/8 łyżeczki koperku

1/8 łyżeczki soli

szczypta czarnego pieprzu

Wszystkie składniki połącz razem i podawaj na sałatce.

Ilość: 4 łyżki stołowe (60 ml)

Jedna łyżka stołowa to: 3 g tłuszczu, 0,5 węglowodanów netto, ) bialka, 29 kalorii

Książkę można kupić w sklepie:

Wydanie: I

Rok wydania: 2015

Format: 14,5 x 20,5 cm

Oprawa: Miękka

Ilość stron: 488

Redakcja: Irena Kloskowska

Projekt okładki i skład: Iga Maliszewska

Tłumacz: Gąsowska Anna

Wydawnictwo: VITAL

Tytuł oryginału:The Coconut Ketogenic Diet.

164. - "Kokosowe przepisy na zdrowie"

Książka kucharska doktora Fife'a

Bruce Fife

Bruce Fife nazywany jest "Doktorem Kokosem" i również w Polsce znany jest jako propagator zdrowego odżywiania się. Jego ulubionym produktem jest kokos, ze względu na jego wszechstronne zastosowanie. W swoich książkach takich jak: "Cud Oleju Kokosowego", "Cud Mąki Kokosowej", "Kokos - naturalny antybiotyk", "Woda kokosowa" mogliśmy poznać cudowne uzdrawiające właściwości kokosa i jego produktów. Ludzie zamieszkujący wyspy tropikalne mają możliwość korzystania z jego dobrodziejstw każdego dnia. Wykorzystują ten dar natury na różne sposoby wykorzystując każdą jego część. Mleczko kokosowe, miąższ, woda kokosowa, mąka, olej zawierają mnóstwo pożytecznych składników, dlatego są stosowane zarówno do celów kulinarnych jak i medycznych.

www.life-saving-naturalcures
-and-naturalremedies.com

W Polsce kokos kojarzy nam się najczęściej z wiórkami kokosowymi ale ten owoc oferuje nam znacznie więcej. Może być on składnikiem wielu pysznych i wartościowych dań. Dowodem na to jest publikacja poświęcona potrawom z dodatkiem kokosa pt."Kokosowe przepisy na zdrowie". To doskonałe uzupełnienie dotychczasowych książek Bruce'a Fife'a o kokosie. Z zebraną wiedzą świadomie możemy tworzyć łatwe dania, które dostarczą nam potrzebnych składników odżywczych, zrównaważą nasz wewnętrzny ekosystem, wzmocnią układ immunologiczny, nawodnią organizm a dodatkowo dodadzą walorów smakowych.

Książka powstała z myślą o wszystkich miłośnikach kokosów ale także o rosnącej grupie ludzi zainteresowanych zdrowym odżywianiem się. Autor podpowiada w jaki spoób wykorzystać zdrowotne właściwości oleju kokosowego, miąższu, wody kokosowej, mleczka. Niektóre przepisy zostały zmodyfikowane i zamienione ze zwykłych dań na kokosowe smakołyki. Wśród nich znajdziemy również takie, które są oznaczone symbolem serca. W ten sposób autor oznaczył swoje ulubione potrawy np. babeczki serowe czy, pudding czekoladowy, słodkie ziemniaki z imbirem w sosie kokosowym, kremowego kurczaka z biszkoptam czy sałatkę z kurczakiem i sezamem. Podkreśla jednak, że lubi wszystkie zaprezentowane pzrepisy. Przygotowując tę publikację, eksperymentował z wieloma recepturami dodając swoje składniki, mieszając je, by uzyskać apetyczne posiłki kokosowe. Prezentując 450 przepisów udowadnia, że kokos to nie tylko składnik deserów i słodyczy, lecz uniwersalny produkt spożywczy o różnorodnym zastosowaniu. Dzięki nim wzmocnimy swoje ciało, poprawimy pamięć, koncentrację, dodamy sobie energii, poprawimy swoje samopoczucie i przysłużymy się zdrowiu.

Publikacja jest kokosową książką kucharską, w której mamy 14 rozdziałów. Poza pierwszym, każdy kolejny to osobny rodzaj dań. Pierwszy z nich dostarcza podstawowych wiadomości o kokosie, jego produktach czyli miąższu, mące, wodzie, mleczku i oleju kokosowym. Dr Bruce Fife podreśla w nich zalety kokosa, jego właściwości, skład odżywczy i inne korzyści jakie ze sobą niesie. Kolejne części to zbiór przepisów na napoje, sałatki, sosy, dodatki do drugich dań, zupy, dania główne, potrawy kuchni azjatyckiej, przystawki, pieczywo, słodkie wypieki, puddingi, desery i lody. Są one łatwe w wykonaniu i smaczne. Brakuje jedynie ilustracji gotowych potraw. Przepisy są opracowane w sposób czytelny i zrozumiały. Najpierw zawierają listę potrzebnych skladników a potem sposób ich wykonania. Niektóre z kategorii kulinarnych uzupełnione są wiedzą na dany temat. Dowiadujemy się w jaki uzyskać mleczko i śmietankę kokosową domowej roboty, poznajemy zalety i charakterystyczne cechy kuchni azjatyckiej, uczymy się wyrobu lodów za pomocą blendera. Każdy znajdzie tu coś dla siebie. Jedyna trudność to zdobycie niektórych produktów lub zbyt wysoka cena jak na nasze polskie warunki. Jednak od czasu do czasu warto wypróbować któryś z proponowanych receptur, by wzmocnić swoje zdrowie.

Przepis, który mi się spodobał. Jest to też jeden z ulubionych deserów autora:

Pudding czekoladowy

3 łyżki(16g) kakao

1/3 szklanki (66g) cukru

szczypta soli

3 łyżki wody

1 puszka mleczka kokosowego lub śmietanki kokosowej

2 lyżki (16g) mąki kukurydzianej

1 łyżeczka wanilii

Do rondla wlej wodę i wsyp kakao, cukier i sól. Wstaw na średni ogień. Stale mieszając, doprowadź do wrzenia. Gotuj i mieszaj przez 2 minuty. Mikserem wymieszaj mleczko kokosowe z mąką i przelej do rondla, ciagle mieszaj. Gotuj mniej więcej 5 - 6 minut, aż mieszanka zgęstnieje. Zdejmij z ognia i dodaj wanilię. Ostudź i przelej do salaterek. Pudding podawaj gorący albo zimny. Tuż przed podaniem posyp go pieczonymi płatkami kokosowymi lub pokrojonymi pieczonymi migdałami. Wystarczy na 2 porcje.

Książkę można kupić w sklepie:

Ilość stron: 272

Rok wydania: 2015

Format: 14,5x20,5 cm

Oprawa: Miękka

Redakcja: Irena Kloskowska

Tłumacz: Piłasiewicz Elżbieta

Wydawnictwo: Vital

Oryginalny tytuł: Coconut lover's cookbook

163. - "Woda kokosowa"

Naturalny środek uzdrawiający o naukowo udowodnionej skuteczności

Bruce Fife

      

"Owoc palmy kokosowej uważa się za symbol płodności i dobrobytu. Jego miąższ i wodę, a także mleko i olej uzyskany z kokosa powszechnie wykorzystuje się w kuchni."

Palma kokosowa to z pewnością jeden z niezwykłych darów natury. Każdą jej część można wykorzystać na wiele sposobów. Dostarcza napojów, pokarmów, materiałów do wykonywania różnych sprzętów, do wyplatania sieci, mat, naczyń, budowy i wiele innych. Wśród ludzi wysp tropikalnych nazywana jest Drzewem Życia. Niezwykle cennym jej produktem są kokosy, które stanowią źródło cennnych mikroelementów i witamin. Kokos jest niezwykle cenionym produktem ze względu na swój miąższ, olej, wodę, mleko, które wykorzystywane są zarówno w kuchni jak i w medycynie. Jednym z najbardziej znanych propagatorów kokosa jest dr Bruce Fife zwany "Doktorem Kokos" lub 'Kokosowym Guru". 

www.mosquito-verlag.de

Dr Bruce Fife jest lekarzem naturopatą, uznanym mówcą cenionym pisarzem, dietetykiem. Prowadzi Ośrodek Badań nad Kokosem, w którym przeprowadza badania nad właściwościami uzdrawiającymi roślin. Dzięki temu wiele z nich zaczęto postrzegać jako cud natury i doceniać ich walory nie tylko smakowe ale i zdrowotne. Jego porady, zamieszczane w publikacjach, pomogły wielu osobom na całym świecie odzyskać zdrowie i wigor. Od wielu lat uświadamia ludziom zalety i produkty z kokosa poprzez swoje liczne książki , publikacje i wykłady. Do tej pory ukazało się ponad 20 książek, w tym kilka z nich możemy kupić w Polsce. Wśród nich są: "Cud mąki kokosowej," "Cud oleju kokosowego" i "Jak wyleczyć artretyzm", "Płukanie Ust Olejem", "Cud Oleju Palmowego" , "Cud Oleju Kokosowego" "Kokos - naturalny antybiotyk". W jego najnowszej publikacji dowiadujemy się o kolejnym zdrowym składniku kokosa - wodzie kokosowej. 

"Pod względem właściwości zdrowotnych, woda z kokosa jest królową soków, napojem jedynym w swoim rodzaju. Tylko woda kokosowa zawiera płynne bielmo, a jak pamiętamy, jest ono swoistym magazynem substancji odżywczych, z którego zarodek rośliny czerpie pokarm w okresie kiełkowania. Zawiera wszelkiego rodzaju witaminy, minerały, przeciwutleniacze i zwalczające proces starzenia czynniki wzrostowe — coś, czego brakuje świeżym sokom".

Wnętrze kokosa kryje w sobie niezwykłą ciecz, która jest superpożywieniem pełnym minerałów, witamin, aminokwasów, cukrów, enzymamów i hormonów wzrostu. Gdy przebijemy się przez skorupę młodego kokosa, możemy skosztować słodkawego płynu, który świetnie gasi pragnienie, orzeźwia i ma korzystny wpływ na nasz organizm. Woda kokosowa posiada liczne właściwości lecznicze, nawadnia organizm, dostarcza ważnych składników odżywczych, chroni przed chorobami, wzmacnia i regeneruje. Ma działanie alkalizujące, usuwa zmęczenie, zaparcia, pomaga przy schorzeniach skóry, cukrzycy, biegunce, problemach trawiennych, osteoporozie i wielu innych dolegliwościach. Jej niezwykłe właściwości zostały potwierdzone na przestrzeni wieków i do tej pory zbadane przez naukowców, by potwierdzić to co od dawna wiedzą ludzie, którzy na codzień mają kokosy pod dostatkiem. Bruce Fife przedstawia badania zwolenników jak i sceptyków, krytycznie nastawionych lekarzy i naukowców. Pokazuje jak trudno jest przekonać tradycyjną medycynę do nowego spojrzenia na naturalne leczenie. 

Książka zawiera szeroką wiedzę dotyczącą nie tylko głównego tematu, lecz także funkcjonowania naszego ekosystemu, zdrowia, przyczyn chorób, właściwego odżywiania i utrzymania równowagi wewnętrznej. Autor porusza wiele zagadnień zdrowotnych, by przybliżyć zalety wody kokosowej i pokazać w jaki sposób oddziałuje ona na nasz organizm. Zwraca uwagę na potrzeby naszego organizmu w istotne mikroelementy takie jak potas, sód i podpowiada w jaki sposób uzupełnić ich braki, gdzie możemy je znaleźć w pożywieniu, jak rozpoznać ich deficyt, jaką rolę pełnią nerki, skąd biorą się kamienie nerkowe. Przybliża nam wiele problemów związnych z takimi chorobami jak miażdżyca, choroby serca, udar, odwodnienie, infekcje układu moczowego i przekonuje do stosowania wody kokosowej pokazując jej oddziaływanie na liczych przykładach z życia pacjentów.

Okazuje się, że woda kokosowa została sprawdzona w wielu trudnych przypadkach, podawana w terapii dożylnej poprzez kroplówkę a także w terapii doustnej. Dr Fife ujawnia wiele sekretów tego niezwykłego płynu, pokazując jego skuteczność i pozytywne działanie dla naszego zdrowia. Instruuje także gdzie szukać świeżych owoców, zwłaszcza młodych, jak z nim postępować, jak je otworzyć a także porady dla tych, którzy nie mają dostępu do świeżych kokosów. Na końcu podpowiada jak samodzielnie przeprowadzić w domu doustną terpapię nawadniającą z użyciem wody kokosowej.Dodatkową zaletą publikacji są  przepisy z użyciem wody kokosowej. Znajdziemy tu ponad 30 kulinarnych inspiracji na napoje, zupy, dodatki do dań, potrawy mączne i desery. 

Czytając o tak licznych zaletach kokosa możemy żałować, że nie rośnie on w naszej szerokości geograficznej. To co kupujemy w marketach nie zawiera już tyle walorów w porównaniu do młodych, świeżo zerwanych z palmy owoców. Można wprawdzie kupić - głównie w internecie - wodę kokosową w kartonikach czy butelkach, ale cena może być dla niektórych zbyt wysoka, gdyż jej litr to koszt ok. 18 zł. Mimo tego warto wiedzieć o niej jak najwięcej, gdyż możliwości prozdrowotne są ogromne. 

Książkę można kupić w sklepie:

Wydanie: I 

Rok wydania zagranicznego 2008

Rok wydania polskiego: 2015

Ilość stron: 248

Oprawa: Miękka

Format: 14.5x20.5cm

Wydawnictwo: Vital

Oryginalny tytuł: Coconut Water for Health and Healing 

136. - "Kokos – naturalny antybiotyk"

Skuteczne terapie na powszechne schorzenia

dr Bruce Fife

     

"Jeśli zawarte w oleju kokosowym średniołancuchowe trójglicerydy są dobre dla wcześniaków, niemowląt i dzieci, dla osób powracajacych do zdrowia, seniorów i sportowców, to chyba oczywiste, ze olej kokosowy jest dobry dla zdrowia."

Palma kokosowa zwana po łacinie "Cocos nucifera" to niewykły dar natury który można wykorzystać na tysiące sposobów. Zawiera w sobie wszystko, co jest niezbędne do utrzymania zdrowia i życia. Jej poszczególne części wykorzystuje się do różnych celów: jako lekarstwo, napój i pożywienie. Na Filipinach nazywana jest "Drzewem Życia" a w Indiach - "kalpa vroksha" czyli "drzewo, które dostarcza wszystkich rzeczy potrzebnych do życia." Niezwykle cennym owocem tego drzewa jest kokos, który jedni nazywają orzechem a inni "nasieniem" W Polsce orzech kokosowy także jest w ofertach handlowych, lecz to co możemy zobaczyć w sklepach nie daje nam faktycznego obrazu tego owocu. Wielu z nas zna go jedynie z walorów smakowych natomiast bardzo mało wiadomo nam o bogactwie jego uzdrawiajacych możliwości, o czym świadczy nazwa " Owoc Życia" nadana mu przez ludzi zamieszkujących tropikalne tereny. Propagatorem tych niezwyklych właściwości jest dr Bruce Fife, który w 2005 roku napisal książkę pt. "Kokos naturalny antybiotyk" ale dopiero teraz możemy poznać jej treść.

źródło zdjecia: mosquito-verlag.de

Dr. Bruce Fife nazywany jest "Doktor Kokos" lub „Kokosowym Guru” gdyż propaguje zalety kokosu i produktów z nim związanych. Jest lekarzem naturopatą, uznanym mówcą cenionym pisarzem, dietetykiem oraz autorem ponad 20 książek dotyczących terapii naturalnych i zdrowego odżywiania. W Polsce ukazały się tylko niektóre z nich: "Płukanie Ust Olejem", "Cud Oleju Palmowego"  ,"Cud Mąki Kokosowej" , "Cud Oleju Kokosowego"  Prowadzi Ośrodek Badań nad Kokosem, w którym przeprowadza badaniom nad właściwościami uzdrawiającymi roślin. Dzięki niemu wiele osób zaczęło postrzegać świat roślin jako cud natury i doceniać walory nie tylko smakowe ale i zdrowotne. Jego porady zamieszczone w publikacjach pomogły wielu osobom na całym świecie odzyskać zdrowie i wigor. Swoje odkrycia prezentuje w swojej najnowszej książce "Kokos – naturalny antybiotyk", które potwierdzają uzdrawiajace zalety produktow z kokosa, które wzmacniają nasz system odpornościowy i powodują szybszy powrót do zdrowia.

"W tropikach kokosy to codzienny widok. Palmy kokosowe rosną obficie prawie wszędzie. Drzewo stało się symbolem spokoju wyspiarskiego raju."

Publikacja została zadedykowana pamięci Paula Soresa, którego sylwetkę ponajemy na początku książki. Bruce mówi o nim jako o niezwyklym człowieku, który nie był licencjonwanym lekarzem ale mimo to przychodzili do niego okoliczni mieszkańcy ze swoimi problemami zdrowotnymi. W okolicy i swoim mieście znany był jako uzdrowiciel leczacy za pomocą oleju kokosowego. Wierzył on w moc uzdrawiającą oleju kokosowego i wykorzystywał go w roznych dolegliowściach i schorzeniach. Dożył 102 lat zachowując sprawnosć fizyczną i intelektualną oraz energię jaką mogą się poszczycić młodzi ludzie.

Dr Bruce Fife przybliża nam obraz orzecha kokosowego, którego wyobrażenie ludzi spoza tropików różni się znacznie od tego, który można oglądać w naturze. Kokos, rosnąc na palmie ma znacznie większe rozmiary, grubą zieloną lub żółtą łuskę, z której jest odzierany zanim trafi na nasze europejskie półki. Dowiadujemy się wiele o jego wyglądzie, sposobie uprawy, zbiorów, obróbki i wykorzystywania ale przede wszystkim o jego właściwościach leczniczych. Z tego względu wiele kultur na świecie docenia orzech kokosowy i obdarza go niezwykłą czcią i szacunkiem. Produkty uzyskiwane z niego są ratunkiem przy wielu schorzeniach, skaleczeniach, urazach, siniakach ale też środkiem antybakteryjnym, wzmacniającym, upiększającym i ochraniającym przed różnymi infekacjami, grzybami i owadami. Wspomaga układ pokarmowy, trawienny uwalniajac go z pasożytów, reguluje jego funkcjonowanie, przywraca naturalną równowagę tkanek, dodaje energii i doskonale odżywia organizm dostarczając mu niezbędnych witamin takich jak A, D, E, K i mikroelementów: wapna, żelaza, magnezu i wielu innych. 

Książka ma bardzo przyjemną okładkę z apetycznie wyglądajacym kokosem. Obwoluta jest miękka ale lakierowana, zachęcajaca do zajrzenia do wnętrza. Poradnikm został wydany na dobrej jakosci papierze z wyraźną czcionką i przejrzystą treścią. Cała tresć została zawarta w dziewięciu rozdziałach. Obszernie zostały omówione zagadnienia związane z olejem, miąższem, wodą i mleczkiem kokosowym, którym zostały poświęcone osobne rozdziały. pod nazwą "Kokosowa Apteczka I" i "Kokosowa Apteczka II". Ważne zagadnienia, przykłady z życia i porady są wyszczególnione w osobnych ramkach a dodatkowym uzupełnieniem są czarno - białe zdjęcia ilustrujące niektóre zagadnienia. Autor radzi w nich jak wybrać dobry orzech kokosowy, jak go otworzyć, jaki olej kokosowy jest najlepszy, jak zrobić z niego własne produktytakie jak: mleczko, śmietanka, napoje, olej oraz mydło, środki czyszczące a także przepisy na zabiegi i potrawy z wykorzystaniem kokosa. Na koniec zamieszczona została lista schorzeń, przy których zastosowany został orzech kokosowy z pozytywnym skutkiem. Może nieco przerażać grubość wydania, gdyż ma 376 stron, lecz wiedza zebrana na nich została pogrupowana tak, że możemy sięgnąć wybiórczo po interesujący nas temat. Z pewnością nie jest to lektura do przeczytania w jeden wieczór, gdyż wymaga uważnego śledzenia tekstu. 

Badania wykazały, że kokos jako antybiotyk przewyższa znacznie wszelkie inne leki podawane w różnych stanach chorobowych. Pomaga takze na takie dolegliwosci jak brak miesiaczki, astmę, bronchit, rożyczkę, grypę, zapalenie dziąseł, niedożywienie, niedoczynność tarczycy, kamienie nerkowe, ból zęba, guzy, wrzody i wiele innych.  Zalet kokosa i produktów pozyskiwanych z niego jest ogromna ilość i moż

emy tylko żałować, że palmy kokosowe u nas nie rosną, gdyż wiele dolegliwości moglibyśmy pożegnać na zawsze.

Książkę można kupić w sklepie:

Wydanie I

Rok wydania oryginalnego: 2005 

Rok wydania polskiego : 2014

Format: 14,5 x 20,5 cm

Ilość stron: 376

Oprawa: Miękka

Wydawnictwo: VITAL

Tytuł oryginału:Coconut Cures: Preventing and Treating Common Health Problem